2013年3月21日放送のTBSはなまるマーケット「アマノッチ＆太陽のはなダン☆クッキング」では杉浦太陽さんが春野菜のふわふわ納豆梅パスタのレシピを紹介していました。
杉浦太陽の春野菜のふわふわ納豆梅パスタレシピ
材料（分量１人分）
- 菜の花…１/３束
- 新玉ねぎ…１/２個
- トマト…１/２個
- 梅肉…１個分
- スパゲッティ…８０ｇ
- めんつゆ（２倍濃縮）…適量
- オリーブ油…大さじ１
- ブラックペッパー…少々
★ソースの材料
- 納豆２パック
- 納豆付属タレ…２袋
- 梅肉…１個分
- マヨネーズ…大さじ３
作り方
- 1
- 玉ねぎはスライスし、さっと水にくぐらしてほぐし水気を切っておく。
- 2
- 沸騰した鍋に塩をふり、パスタを表示時間茹でる。
- 3
- パスタを茹でている間に納豆に付属のタレ・梅肉１個分・マヨネーズを加えてふわふわになるようによく混ぜ合わせてソースを作っておく。
- 4
- パスタの茹で上がり１分前に菜の花の茎、３０秒前に菜の花の花のつぼみを一生に茹でたらパスタと菜の花を一緒に氷水で冷やし、菜の花のつぼみと茎の部分を切り分ける。
- 5
- 菜の花のつぼみの部分はめんつゆに浸し、茎は細かくカットする。
- 6
- 水気を切ったパスタをオリーブ油で和え、菜の花の茎・【３】のソース・玉ねぎを加え混ぜ合わせたらブラックペッパーで味を整える。
- 7
- 皿に【６】を盛り付け、残りの梅肉と菜の花のつぼみと角切りにしたトマトをトッピングしたら出来上がり。
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