2013年4月15日放送の日本テレビ・ヒルナンデスではエバラ焼肉のタレを使った㊙黄金レシピとしてエビチリのレシピを紹介していました。
エバラ焼肉のタレのエビチリレシピ
材料
- むきえび…150〜200g
- たまねぎ…1/2個
- 焼肉のタレ…大さじ1
- ケチャップ…大さじ2
- 豆板醤…小さじ1/2
- 塩・こしょう・酒・片栗粉…各少々
- ゴマ油…適量
作り方
- 1
- ケチャップと豆板醤を焼肉のたれに混ぜて合わせ調味料を作る。
- 2
- エビに塩・コショウ・酒・片栗粉をまぶして揉み込む。
- 3
- ごま油を中火で熱したフライパンでたまねぎを炒め、しんなりしてきたら温度の低いフライパンの端に寄せ、中央でエビを焼く。後は【1】の合わせ調味料を合わせて炒めれば出来上がり。
我が家の坪倉さんは「エビチリは辛いイメージだが、辛さもありつつ甘みもスゴイあっておいしい。」とコメントしていました。
黄金の味の主な原料はりんご・モモ・梅などのフルーツなので甘さが出るそうです。
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