2013年3月25日放送のテレビ朝日・もしものシュミレーションバラエティーお試しかっ！3時間スペシャル「マイナス10kgのダイエットに成功 タカ１ヶ月野菜料理生活 タカが選んだ美味しかった野菜料理ベスト５」で紹介されていた揚げだしピーマンのレシピです。
揚げだしピーマンレシピ
材料（分量１人分）
- ピーマン…２個
- 天ぷら粉…適量
- 水…適量
★だし汁の材料
- めんつゆ…小さじ１
- 水…大さじ２
作り方
- 1
- ピーマンにころもをつけて揚げ、だし汁をかければ出来上がり。だし汁をかけるだけでピーマンの苦味を抑えることができる。
ピーマンはβカロテンを多く含みコレステロールや中性脂肪を減少させる効果があると言われている。
またピーマンはビタミンCを豊富に含む野菜。ビタミンCは代謝を落とす原因となるストレスを和らげると言われているが、加熱に弱いため生食がおすすめ。
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