2013年2月10日放送のTBSさんまのスーパーからくりTV（テレビ）「料理男子のおもてなし」では、元高級イタリアンレストランのパティシエだった芸人・ハイキングウォーキングの松田洋昌さんが、家庭でも簡単に作れるスイーツとして和風生チョコレートのレシピを紹介していました。
和風生チョコレートレシピ
材料（10cm×10cm×15cmのセルクル）
★きな粉の生チョコの材料
- ホワイトチョコレート…１００ｇ
- きな粉…１０ｇ
- 生クリーム…６０cc
- きな粉+パウダーシュガー…同量
★抹茶の生チョコの材料
- ホワイトチョコレート…１００ｇ
- 抹茶…５ｇ
- 生クリーム…５０cc
- ぬれ甘納豆…適量
- 抹茶+パウダーシュガー…同量
作り方
- 1
- 板チョコを湯煎で溶かし、温めた生クリームをこしながらゆっくりと加える。さらにぬれ甘納豆を加えて混ぜる。
抹茶ときな粉の場合はチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使う。
- 2
- 【１】のチョコレートをベーキングシートの上に置いた型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
- カットしたチョコレートにパウダーシュガーと合わせたきな粉・抹茶でコーティングすれば出来上がり。
小豆好きのさんまさんの為に生チョコの中に茹で小豆を加えたが、混ぜた時に豆が崩れチョコの味を損ねてしまった。そこで砂糖でコーティングされたぬれ甘納豆を加えたところ、崩れることなく爽やかな和の甘味をプラスした。
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