２０１２年７月９日放送の日本テレビ・PON！の今すぐマネシピ千波にヘルシーで浜内千波さんが紹介していた、美白・美肌脂肪燃焼！トマトで簡単エビチリのレシピ・作り方です。
トマトで簡単エビチリレシピ
材料（２人分）
- エビ 8尾
- ネギ 4cm
- しょうが 1かけ
- トマト 大さじ1個
- ニンニク 少々
- 豆板醤 小さじ1/3
- 酒 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- 塩コショウ少々(エビの下味用)
作り方
（１）エビの皮をむき、塩と片栗粉をまぶして良く揉みこむ えびは曲がっているので、片栗粉ですみずみまで汚れが落ちやすくする。汚れを吸着して外にだす。
（２）エビを水であらい、布やペーパータオルなどで水気をとる。
（３）エビの背中に切り込みを入れ塩・コショウで下味をつけ軽く揉む ※切り込みを入れてから洗うとえびの香りが抜けるので注意。
（４）フライパンにゴマ油(小1)・ニンニク・しょうがを入れ中火で炒める。
（５）香りが出てきたら豆板醤を入れる ※市販の豆板醤はそれぞれ辛さが違うためお好みの量を入れる。入れなくてもOK。
（６）細かく切ったトマトを入れ一煮立ちさせる。
（７）火が通ってきたらお酒・しょうゆを入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れ、エビを入れ火が通ったら火をとめる エビを炒めてから煮込んでいくとどんどんエビが硬くなっていくので、最後にエビを入れる。
（８）ネギのみじん切り・ごま油(小1)を入れ、レタスを盛り付けた皿にを盛れば完成
トマトの脂肪燃焼効果
トマトに含まれている１３-オキソ-9,11-オクタデカジエン酸というものに脂肪燃焼効果があるそうです。生のトマトなら１食に２個〜３個、トマトジュースなら１食に２００ｍｌ摂ると効果がある。
そのほかのエビチリレシピ
旬のトマトで美味しいエビチリ 参考にしたレシピは浜内先生 http://t.co/7FFsa39C #miil
— ゆうこ (@laorange_cake) 2012, 7月 9
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