２０１２年５月２８日放送の日本テレビしゃべくり００７で俳優の渡部篤郎さんが作っていてたパスタ・ウニと枝豆のカペッリーニのレシピ・作り方です。
渡部篤郎のウニと枝豆のカペッリーニのレシピ・作り方
材料
- カペッリーニ（パスタ）
- 枝豆
- 一番だし
- ウニ
- 芽ネギ
- オリーブオイル
作り方
（１）カペッリーニを鍋で茹でる。
（２）枝豆をミキサーに入れ、さらに一番だしを枝豆が浸るくらいに入れ混ぜペースト状にし、ボウルに移す。
（３）茹で上がったパスタに少量のオリーブオイルかけて混ぜ、ペースト状にした枝豆と混ぜ合わせる。
（４）パスタを器に盛り、上にウニを乗せ、さらにその上に芽ネギをかければ完成です。
渡部篤郎さんはいつも量は目分量で作っているそうです。簡単にできるのでおすすめとのこと。
このウニと枝豆のカッペリーニを食べたしゃべくりのメンバーは「思っている以上にうまい」「さわやかでこれからの季節に良い」などとコメントしていました。
ちなみに渡部篤郎さんは自身がオーナーのオーガニックのレストランを中目黒に持っているそうです。
調べてみたところmother esta（マザーエスタ）というレストランで目黒川沿いにあるみたいです。
渡部篤郎パスタなう pic.twitter.com/VYpmcd0nFK
— ペコ☆ (@iwadehand) 2013, 9月 11
昨日しゃべくり007で渡部篤郎さんが作ってた枝豆パスタ、早速作りました！あっさり、美味しい～！ウニは買えなかった。 pic.twitter.com/0t31mb6E
— 株式会社ホームハンズ・マツモト (@homehands) 2012, 5月 29
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