米

２０１２年９月４日放送のNHKあさイチ「スゴ技！知らなかった！お米の新常識」は、簡単でおいしい玄米の炊き方として玄米の変わった炊き方びっくり炊きのやり方を紹介していました。このびっくり炊きは秋田地方に伝わる炊き方で、短時間に栄養を逃さず、しかも白米以上の美味しさに炊けるという夢の様な方法なんだそうです。

２０１２２０１２年９月４日放送のNHKあさイチ「スゴ技！お米の新常識」では、米殻店店主の西島豊造さんが、おいしいお米の研ぎ方を紹介していました。

NHKあさイチ「スゴ技！お米の新常識」で紹介されていた、お米の甘みが倍増するスゴ技、お酢を加えて冷蔵庫で１６時間置いておく炊飯方法です。