ミラクルレシピ そうめんハンバーグの作り方【4月20日】

2013年4月20日放送のテレビ朝日「~世界にひとつ~ミラクルレシピ!」では兵庫県淡路島福良の楓さんがそうめんハンバーグのレシピを紹介していました。

そうめんハンバーグレシピ

ミラクルレシピ そうめんハンバーグの作り方【4月20日】

材料(分量)

牛ひき肉…200g
牛薄切り肉…200g
玉ねぎ…1個半
にんじん…1/3本
薄力粉…適量
そうめん…100g
食パン…1/2枚
牛乳…100ml
卵…2個
塩・こしょう…各適量

作り方

1
牛薄切り肉を食感が残るように粗めにカットする。
2
【1】を牛ひき肉・牛乳に浸した食パン・塩・こしょうと混ぜ合わせる。
3
【2】を中火で両面に焼き色がつくまでこんがりと焼く。
4
【3】に小麦粉・パン粉をつけ、ハンバーグ全体にそうめんをまぶす。
5
170度の油で約5分間揚げれば出来上がり。

玉ねぎをすりおろしを大量に入れることでお肉と一体化しふんわりした食感になる。

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