鶏のクリーム煮カレー風味のレシピ・作り方【NHKあさイチ料理９月２６日】

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２０１２年９月２６日放送のNHKあさイチ！の解決ごはんのコーナーでフランス料理店オーナーシェフのフィリップ・バットンさんが紹介していた鶏のクリーム煮カレー風味のレシピ・作り方です。

鶏のクリーム煮カレー風味レシピ

材料（２、３人分）

  • 鶏ささみ（一口大に切る）　３００ｇ
  • たまねぎ（みじん切り）　１/２個
  • マッシュルーム（四つ切り）　６個
  • 生クリーム　２００ｍｌ
  • あさつき　少々（細ねぎでもOK）
  • 塩・こしょう・カレー粉　少々
  • オリーブ油　適量
  • ご飯　適量

作り方

（１）一口大に切った鶏ささみの両面に塩・こしょう・カレー粉をふる

（２）フライパンにオリーブ油をいれ、ササミをリュオ麺２分間くらい焼き一旦取り出す

（３）同じフライパンにオリーブ油を足し、たまねぎとマッシュルームを炒め、塩・こしょうをふる

（４）（３）に生クリームを入れ煮詰めてソースを作り、（２）のササミを戻し混ぜ、味見をして足りなければ塩で味を整える

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