2013年3月21日放送のTBSはなまるマーケット「アマノッチ&太陽のはなダン☆クッキング」ではキャイ~ンの天野さん(アマノッチ)が簡単で激ウマの唐揚げ(モテない唐)のレシピを紹介していました。
アマノッチの唐揚げレシピ
材料(4人分)
- 鶏もも肉…400g
- 白だし…50cc
- おろし生姜…大さじ1
- おろしにんにく…大さじ1
- 片栗粉…大さじ3
- 小麦粉…大さじ3
★タルタルソースの材料
- きゅうりの漬け物…40g
- 甘酢らっきょう…40g
- ゆでたまご…3個
- マヨネーズ…大さじ5
- ホワイトペッパー…適量
作り方
- 1
- 唐揚げは食べやすい大きさに切り、白だし・おろし生姜・おろしにんにくを加えて揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込む。
- 2
- 【1】にはじめに片栗粉を全体にまぶす。(片栗粉が少し白っぽく残ってるくらいまで)さらに小麦粉も同様に少し粉っぽい状態にまぶし、170度の油で温度が揚げる。
- 3
- タルタルソースの材料を全てフードプロセッサーで混ぜる。
- 4
- 【3】を【2】にかければ出来上がり。
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