2013年4月8日放送の日本テレビ・ヒルナンデスでは「おかめちゃんのアイデアいっぱいお豆腐レシピ」のタカノフーズ社員がおすすめするお豆腐レシピを紹介していました。
豆腐クリームソースのうどんカルボナーラレシピ
材料(分量2人分)
- 絹豆腐…1パック(200g)
- 粉チーズ…大さじ3〜4
- 塩…小さじ1/3
- うどん…2玉
- ハム…2枚
- こしょう…少々
- 卵黄…2個分
- 粗挽き黒こしょう…少々
作り方
- 1
- 絹豆腐・粉チーズ・牛乳・塩をボウルに入れて泡立て機で混ぜる。このときしっかり混ぜることがなめらかなクリームソースを作るポイント。
- 2
- 【1】にラップをかけて電子レンジで3分ほど加熱する。電子レンジからとりだし、温めたうどんと細切りのハムを加えて混ぜ合わせる。器に盛って卵黄をのせれば出来上がり。
この豆腐クリームソースのうどんカルボナーラを食べた我が家の坪倉さんは普通のカルボナーラよりもさっぱりしていて食べやすいとコメントしていました。
おかめちゃんのアイデアいっぱいお豆腐レシピ からだおもいの73品 (ミニCookシリーズ) タカノフーズ株式会社 ワニブックス |
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