2013年4月24日放送の日本テレビ・ヒルナンデス「オードリーのスーパー主婦を訪ねるんです」ではおうち外食のレシピをのせたブログ「稲垣飛鳥のおうちでカフェみたいに♪」のアクセス数が６００万以上のスーパー主婦・稲垣飛鳥さんがマクドナルドのチキンナゲットのレシピを紹介していました。
マクドナルドのチキンナゲットレシピ
材料（分量２５個分）
- 鶏むね肉…１枚
- 鶏挽き肉…１００ｇ
- 豆腐…５０ｇ
- 塩こしょう…適量
- 砂糖…少々
- 片栗粉…大さじ１
★バーベキューソースの材料
- ケチャップ…大さじ２
- とんかつソース…大さじ１
- 焼肉のタレ（中辛）…少々
- レモン汁…少々
- 砂糖…ひとつまみ
- ケーキシロップ…少々
★マスタードソースの材料
- マスタード…適量
- マヨネーズ…少々
- ケチャップ…大さじ１
- はちみつ…少々
作り方
- 1
- 鶏むね肉をぶつ切りにしてフードプロセッサーにかける。このときあまり細かくしすぎないのがポイント。弱めにかけて鶏肉の歯ごたえを出す。
- 2
- ボウルに【１】と鶏挽き肉・豆腐・塩コショウ・砂糖・片栗粉を入れて混ぜる。
- 3
- 【２】をラップで棒状に包み、冷凍庫に４〜５時間置いて固まらせる。
- 4
- 固まったら１センチ幅にカットし、水で溶いた小麦粉（天ぷらより粉少し多めが目安）をつけ、１６０度の油で揚げる。３分ほどで一旦取り出し、温度を１８０度に上げて再びナゲットを入れて２分揚げる。
- 5
- バーベキューソースとマスタードソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、【４】をつけていただく。
マックナゲットには柔らかい部分と歯ごたえを残している部分があると見ぬいた稲垣さんは、それを再現するために胸肉をわざと粗めにミンチにした。
鶏挽き肉で柔らかい食感を、胸肉で洗い食感を。このダブルにひき肉が決め手。
お家でチキンナゲットっ – 稲垣飛鳥のおうちでカフェみたいに
またマック風フライドポテトのレシピもテレビで紹介されていました。
めざましどようび マック風フライドポテトレシピ【12月20日】
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さっきヒルナンデスで主婦がナゲット自作で30円とか言ってたけど、見てたらめっちゃ手間隙かかってたし（5時間凍らすとか二度揚げするとか）時間とやる気に余裕があれば確かに安いよね。
— イ→ホン☆ (@eeehon) 2013, 4月 24
ここまで手間かけるぐらいならマクドにナゲット買いにいくけど(ヒルナンデス視聴中)
— 晴瀬リン☆7/25発売単行本予約開始！ (@ushi_0618) 2013, 4月 24
ヒルナンデスでやってるライスバーガーとかナゲットとかって、材料費・光熱費・時間とか総合的に考えると店で本物を買った方が良くないかい？
— ♡ (@1003_kaa) 2013, 4月 24
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