2012年6月27日放送のフジテレビ・ホンマでっかTVでは、スポーツ心理学評論家の児玉光雄さんが、夏バテ防止の食べ物のして、黒酢ミニトマトの作り方・レシピを紹介していました。
児玉光雄先生によるとトマトに含まれるリコピンというのは皮にたくさん含まれていて、しかも同量のトマトとミニトマトを比較するとミニトマトのほうがリコピンが2倍含まれているそうです。
さらに黒酢はミニトマトに含まれる栄養成分の吸収を増強する効果があるとのこと
黒酢ミニトマトのレシピ・作り方
材料
- 黒酢 200ml
- ミニトマト 20個
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
(1)黒酢・砂糖・塩を鍋に入れ溶けるまで加熱して、冷やしておく。
(2)ミニトマトにつまようじで5~6個所穴をあけ、冷ました黒酢に入れる。
(3)一晩冷蔵庫で冷ましたら出来上がり。
児玉先生によると2日経った黒酢ミニトマトが一番おいしいそうです。
作った人の感想
黒酢ミニトマト作ってみました(^ ^)黒酢は苦手なので、ミツカンの山吹(純米粕酢)を使用。フルーツトマトがものすご〜く安かったのでそちらも使用。上手にできたかなぁ~(*^^*) pic.twitter.com/GPJhPsOd
— くらり (@kuridaradara) 2013, 1月 25
黒酢ミニトマト。5、6時間後くらいから食べられて1週間は保存OK。1日6個くらい食べるといいんだって。明日のスムージーに入れてみようかな。リコピン、リコピン、、。 pic.twitter.com/0iIUcz1x
— 笑夢 (@yousora_smile) 2013, 1月 24
あのさんまさんのほんまでっかの運動心理学の先生が前に言ってた夏ばて対策の黒酢ミニトマトを黒酢ジュース買ってつくってみたんだけど、フルーツ並みに甘くおいしくてびっくり!口にいれた時の酸味が苦手な人もいるかもだけどこれはおいしい!リコピンリコピン!
— 自由 (@jiyuunk1018) 2012, 7月 25
この前テレビで見た黒酢ミニトマト仕込んでみた。三日後くらいからが食べ頃らしい。楽しみ♪
— 美亜 (@primula1073) 2012, 7月 21
土曜日に仕込んだ黒酢ミニトマト、めっちゃ美味かった!!
— 美亜 (@primula1073) 2012, 7月 23
夏バテ防止の為 『ホンマでっかTV』でやってた 黒酢ミニトマト作ってみた。が、酸っぱ過ぎてふるえがきそうだ(>_<)
もともと 酸っぱいものは、そんなに得意じゃないのだ(。-_-。)
— きゃっつ (@smilingcat63) 2012, 7月 15
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