2012年10月2日放送の日本テレビ・火曜サプライズ「有名人の大豪邸訪問SP」でグッチ裕三さんが紹介していた、たった20分でつくれる簡単ベーコンリゾットのレシピ・作り方です。
グッチ裕三の簡単ベーコンリゾットレシピ
材料(3〜4人前)
- お米 2合
- ベーコン 200g
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- にんじん(みじん切り) 2分の1
- パルメジャーノチーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 少々
- コショウ 少々
- イタリアンパセリ 適量
- お湯 1リットル
- トリュフオイル
作り方
(1)ベーコンをオリーブオイルで炒め、カリカリにして油を出す
(2)玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒める
(3)お米を炊かずにそのまま入れ、米が白くなってきたらお湯を少しずつ入れる
(4)15分から20分ほど火にかけ、塩・こしょうで味を整える
(5)最後にトリュフオイルをかけ、お皿に盛り、イタリアンパセリ・パルメジャーノチーズをかけたら出来上がり
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