2013年3月8日放送の日本テレビ・火曜サプライズ２時間SP「日テレ系春の大感謝祭!金曜もサプライズ 芸能人手料理屋台まつり２HSP」では、１３年の交際を経て昨年３月に披露宴を上げたばかりの新婚夫婦、杉本彩・松本禎秀夫妻が牛肉となすの炊いたんのレシピを紹介していました。
牛肉とナスの炊いたんレシピ
材料
- 牛肉
- ナス
- 日本酒
- みりん
- かつおだし
- 醤油
- 生姜
作り方
- 1
- 熱したフライパンで牛肉を炒める。
- 2
- 切り込みを入れたナスを加えさらに炒める。
- 3
- 日本酒・みりん・かつおだしを加える。
- 4
- 醤油を加えナスが柔らかくなるまで煮こむ。
- 5
- 器に盛り生姜をのせれば出来上がり。
京都では煮物を炊いたんというそうです。
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