２０１２年１０月２日放送のNHKあさイチ！の解決ゴハンのコーナーで料理研究家の瀬尾幸子さんが紹介していた、鶏ごぼうの混ぜご飯のレシピ・作り方です。
鶏ごぼう混ぜご飯レシピ
材料（２〜３人分）
- ご飯 ４００ｇ
- 鶏挽き肉を １００ｇ
- ごぼう（直径２センチ太さ） １０センチ（７０ｇ）
- サラダ油 小さじ２
- 紅しょうが 適量
- 細ねぎ（小口切り） 適量
★A
- しょうゆ 大さじ１強
- 砂糖 小さじ２
- 酒 大さじ２
作り方
（１）ごぼうは、たわしでこすって洗いささがきにする
（２）フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、ごぼうがしんなりするまで焦がさずに２〜３分間炒める
（３）（２）に鶏挽き肉を加え、中火でさらに炒める
（４）（３）の肉がほぐれて火が通ったら★Aを加えて水気がやや残るくらいまで煮る
（５）（４）にご飯を加えて混ぜ、器に盛って細ネギと紅しょうがを散らせば出来上がり
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里芋ご飯の作り方
瀬尾幸子さんの書いた「一人分から作れるラクうまごはん」という本に載ってる茹で鶏を作った。
鶏もも肉を、ただ水から20分茹でただけなのに、それだけでそこそこ美味しいし、しょうが醤油つけて食べると、立派な美味しいおかずになるので、オススメ！
煮汁はスープとして使えるらしい！
— takaG (@ad_takaG) 2015, 2月 1
餃子うめー！！！
自分でつくったやつだけど
瀬尾幸子レシピの餃子うめーーーー！！！
瀬尾先生が作った餃子はどれだけうまいのか…恐ろしい
— わかめばんざいさんじゅうろう (@wakame30) 2014, 10月 6
瀬尾幸子さんのレシピはほんとにわたしの好みど真ん中ストライクで何作っても美味しいんだけど、特にこののっけご飯のカレーシリーズ、ヤミツキ過ぎてやばいよ！和風ドライカレー何度作ったか！ pic.twitter.com/cVq4PWdI8A
— やまかよ＠妖怪七夕 (@guchizhoh) 2014, 9月 27
「食べる調味料」は瀬尾幸子さんのレシピ本。昨晩独りになりたくて夜に本屋へテクテク歩いて買いに行った。美味しそうなごはんの素が一杯。ここから今日は「和風料理の素」と「しらすラー油」を作った。どちらも美味しい！明日は「食べるラー油」を作りたいな～
— 番樋 りこ (@lisariko) 2010, 12月 27
ごぼうの唐揚げを作ってみた。簡単＆おいしー。瀬尾幸子さんレシピ pic.twitter.com/QszXKaJhIR
— 恵 (@megkurotsubaki) 2014, 12月 18
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