２０１２年１０月１日放送のNHKあさイチ！「スゴ技Qえのきたけ徹底徹底活用術」で紹介されていた、エノキタケリノール酸の内臓脂肪減少効果や、干しえのきのお茶のレシピ・作り方、ビタミンDを２倍にする干しエノキの干し時間です。
エノキタケリノール酸で内臓脂肪減少効果がある
１１月に行われる第１回薬食国際カンファレンスで発表される、エノキタケリノール酸。エノキタケリノール酸は体内の脂肪の内、特に内蔵脂肪を減少する効果がある。
内臓脂肪は４０代になると増えるお腹ポッコリの原因の１つで、高血症・高血圧・高血糖・動脈効果などさまざまな生活習慣病を引き起こすもと。
しかしエノキタケリノール酸を２ヶ月間摂取すると内臓脂肪が２２％も低下した。
エノキタケリノール酸は、基礎代謝が低下した４０代以降の女性・男性はどんどん内臓脂肪が増えていくので、そういう方に是非とってほしい成分。
干しえのきをお茶にして効率良く吸収する
えのきたけはきのこの中でも固い細胞壁を持っているので、そのまま食べてもなかなかエノキタケリノール酸は吸収されない。
しかし干すと細胞壁が壊れるので、エノキタケリノール酸が細胞の外に出て吸収されやすくなる。細かく切るとさらに吸収されやすくなる。
さらに、お湯の中で出すことによって、初めて成分の色が出る。この中にエノキタケリノール酸が含まれている。
干しえのきの作り方
えのきたけの根本を切り落としてバラバラにほぐし、ザルなどに広げたら天日・または日の当たる窓際で２〜３日乾燥具合をチェックして干す。えのきたけが黄金色に変化し重さが生のえのきたけの１/１０の重さになるのが目安。
干しえのきのお茶の作り方
材料
干しえのき…５ｇ
湯…５００ｍｌ
作り方
- 1
- 水を沸騰させた後数分置いて９５度程度になるのを待つ。
- 2
- ポットに干しエノキとお湯を入れてフタをし、なるべく９５度を保ち３０分待つ。
- 3
- ３０分経ったら出来上がり。
※干しエノキは１日５グラム！食べ過ぎない。
実際にこの干しえのきのお茶をを毎日５グラム２週間摂り続けた主婦の方は内臓脂肪が２６％減少し、体重も−1.９キロ減少した。
さらにえのき茶ダイエットの著者日本薬科大学医療薬学科の渡邊泰雄主任教授はこのえのき茶を飲み続けたら１年でBMIが26から24に、ウエストが82cmから71cmに減少したといいます。
なぜ内臓脂肪が減るのか？
エノキタケを取ることによって、エノキタケリノール酸は消化器から脂肪細胞に入っていく。
脂肪細胞に入ると体内にあるアドレナリンが脂肪細胞に寄ってくる。脂肪細胞とアドレナリンがくっつくことによって脂肪の代謝が活発化する。
そうすることのによって内臓脂肪が減ってくる。また内臓脂肪だけではなく、皮下脂肪にも効く。
またえエノキタケに含まれるキノコキトサンは脂肪の吸収を抑える働きがある。
ビタミンDが２倍になる干しエノキの作り方
【１】２時間天日干しした後、フライパンを弱火で熱して７〜８分から煎りすれば出来上がり。
えのきたけを食べるとビタミンDが小腸から吸収され血管に入る。カルシウムは血液中にあってもなかなか吸収されないが、ビタミンDと結びつくことで吸収されやすくなる。女性に多い骨粗鬆症の予防になる。
干しえのきやえのき茶は楽天やAmazonなどの通販サイトでも購入できる。
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干しえのき/えのき茶を作った人のツイート
干しえのき始めました。これでひと株。時々かき混ぜて、まんべんなく乾燥出来るかな。乾燥したら旨味もUPし、これを一日5g食べるだけで内臓脂肪が燃焼されるとか。えのき大好きな上、脂肪燃焼効果があるなんて一石二鳥o(^▽^)o lockerz.com/s/277406362
— minaさん (@akahibi556) 2013年1月17日
今日は干しえのきo(^▽^)o2時間天日干しのあとレンジで水分飛ばしました。干しえのきのお茶は中性脂肪減らす効果があるんですが、主人はあまり好きじゃないらしいので、刻んで納豆や炒飯、味噌汁などに入れてます。 twitter.com/kasumixia/stat… — Kasumiさん (@kasumixia) 2013年2月1日
えのき茶飲んでダイエット twitpic.com/bblrdw — ガブリエルちゃんさん (@Gaburielchan) 2012年11月9日
健康茶なる物が流行ってます。これは、えのき茶です！ゴボウ茶も飲んでます。どちらも友達のお手製です。健康になるぞ(=´∀｀)人(´∀｀=) twitter.com/mamatyan/statu…
— 梯政江さん (@mamatyan) 2012年10月15日
えのき茶の効果は？
昨夜、菜萌の宴会で隣り合わせたご婦人。えのき茶で三キロ痩せた！って。えのきを天日に干したのをお茶代わりに、えのきも食べる。二ヶ月目から痩せだしたって。ためしてガッテンかなんかでやってたらしい。しかし、しかし、放射能こわくてキノコ類食べられない私は隣で震えた。
— のぶねえさん (@nobunee) 2012年12月18日
そういやね「干しえのき茶」を飲み始めて１週間。何も食生活に変化はありませんでしたが、内臓脂肪が0.5レベル下がってた。エノキタケリノール酸すんごい！
— kaitoさん (@Wizard_kaito) 2012年10月15日
あさいち見てから毎日エノキ食べはじめた。
２週間で７７.８kg→７４.２kg。一ヶ月続けてみるよ。
干したえのきをそのままバリバリ間食代わりに食べるのがいいよ。
間食は一切やめる。もともと痩せてるから幅は少ないけど、46キロから
3キロ減。体重より気になっていたお腹周りが減った。
一品ダイエットとか糖質取らないとかより、健康にも問題なさそうなのが
いいと思った。
最近頑張ってもなかなか落ちなかった体重が、着実に数十グラム単位で減っているようで、
1ヶ月程で1キロは確実に落ちましたしかも、食べすぎても簡単にリバウンドせず
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