2013年1月8日放送のNHKあさイチ!「解決ゴハン」ではフードコーディネーターのSHIORIさんがれんこんのり塩炒めのレシピを紹介していました。
れんこんののり塩炒めレシピ
材料(作りやすい分量)
- レンコン 1個(250g)
- 青のり 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
★A
- 顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1
- 塩 少々
作り方
(1)れんこんは皮をむいて2〜3センチ幅の薄切りにし、酢水につけておく。※直径が大きいものは半月切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、水気をとったれんこんを中火で炒める。レンコンの色が変わり火が通ったら★Aで味を整える。
(3)最後に青のりをふり、まんべんなく青のりが散らばったら出来上がり。
ぱぱっとできる副菜なので作っておくとお弁当などにも使える。
コメント