2013年1月29日放送のNHKあさイチ!解決ごはんでは、料理研究家の堀江ひろ子さんがおからサラダのレシピを紹介していました。
おからサラダレシピ
材料(分量4人分)
- おから…100g
- ヨーグルト…カップ1/2
- マヨネーズ…大さじ2
- 塩/こしょう…各少々
- 砂糖…小さじ1
- きゅうり(小口切り)…1本
- 塩…小さじ1/3
- ツナ(缶詰/油漬け)…1缶(小)
- らっきょう(あらみじん切り)…5〜6粒
- コーン(缶詰/ホールタイプ)…大さじ4
作り方
(1)おからは耐熱皿に広げ、ラップなしで600Wの電子レンジでに2分間かけてパラパラにする。きゅうりは塩をまぶしてしばらくおきしんなりしたら水気を絞る。
(2)おからにヨーグルト・マヨネーズ・塩・こしょう・砂糖を加えて混ぜ合わせて味を整える。
(3)さらにきゅうり・らっきょう・ツナ・コーンを加えて混ぜれば出来上がり。
ポイント
ヨーグルを入れることでさっぱりとしてコクのある味になる。
おから料理のポイントは油分を加えることと、牛乳やだしなどの旨味のある水分を十分に吸わせること。
本気でダイエット(#^.^#)おからサラダ
☆火を通したおからシメジズッキーニ赤パプリカベーコンをマヨネーズ塩胡椒オリーブ油で和えるだけ
☆お婆ちゃんの和風おから炒り煮も!おから竹輪人参ネギを白だしごま油で炒煮
話長いけど簡単です pic.twitter.com/sOgJUL04rE
— こじか☆☆失礼します (@mari331006) 2015, 6月 26
おから ポテトサラダ 作った(灬ºωº灬)♡
ヘルシー٩(。•ω•。)و♪♪ pic.twitter.com/Ji6CGKVYAd
— babyぱいん (@wisteria_pink13) 2015, 6月 21
じゃがいもの代わりにおからで作ったポテトサラダ美味しいのに減らない(*╹ᆺ╹)フシギ
— めい (@may_nocturnal) 2015, 6月 29
クックパッド見て作った納豆とおからのサラダがめちゃくちゃ美味しかった♥ pic.twitter.com/FgTXdmOF1H
— なかぽ (@nakapo_f) 2015, 6月 17
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