NHKあさイチ 土鍋プリンレシピ｜3月25日

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2015年3月25日放送のNHKあさイチでは、料理研究家の川上文代さんが土鍋プリンのレシピを紹介していました。

土鍋プリンレシピ

土鍋プリンレシピ

材料

土鍋プリンの材料・分量

  • 卵…３個
  • 牛乳２５０ｍｌ
  • 砂糖…５０ｇ
  • バニラエッセンス…適量

作り方

1
すべての材料をボウルでよく混ぜ、網でこしながら土鍋に入れる。土鍋プリンレシピ

2
混ぜながら中火～強火で加熱する。
土鍋プリンレシピ
3
半熟状態になったらフタをして１０分予熱で置けば出来上がり。
土鍋プリンレシピ

表面はでこぼこしているが、フルーツやクリームでデコレーションすれば見た目も華やかになる。

蒸して作る場合は中火で途中から弱火に落とすなど火加減も大切だが、今回は手軽さを優先。混ぜることで火力を調節しなくても均一に熱を加えられる。

その他にもリンゴをワインと砂糖で煮込めばコンポートが作れる。煮込んだ後、土鍋が冷めるまで置いておくだけでしっかり味が染み込んでくれる。

土鍋コンポート

さらにスフレも作れる。

土鍋スフレ

今人気の土鍋プリン

土鍋を使った料理教室が開かれている。参加者にひときわ好評だった土鍋料理が土鍋プリン。この意外な組み合わせと独り占めしたくなるような大きさが魅力。

この土鍋プリン。土鍋と検索すると一番上に出てくるほどちょっとしたブームになっている。人気の一つは土鍋一つで手軽に作れること。そして表面が広いので自分の好きな様にデコレーションができること。

自己流にアレンジして自分だけの土鍋プリンを作る。そんな楽しみもある。

なんでも土鍋で! L (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

実際に土鍋プリンを作った人の感想

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