2013年6月9日(日曜日)放送のTBS・さんまのスーパーからくりテレビ「料理男子のおもてなし」では、チュートリアルの福田さんが美味しいのに太らない超カロリーダウン激うまレシピとして、を使ったポテトサラダの作り方を紹介していました。
カロリー約１/３！チュートリアル福田流おからポテトサラダレシピ
材料（分量４人分）
- おから…２００ｇ
- きゅうり…１本
- 紫玉ねぎ…１/４こ
- カロリー１/２マヨネーズ…大さじ２
- カロリー１/２ヨーグルト…大さじ４
- 顆粒鶏がらスープの素…小さじ１/４
- ウスターソース…適量
- たまご…１/２個
作り方
- 1
- たまねぎ・きゅうりは薄くスライスし、おからはラップをせずに電子レンジで加熱する。
ポテトの代わりにおからを使ってカロリーダウン。レンジで加熱することでおからの臭みがとれる。
- 2
- ヨーグルトにマヨネーズ・鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
- 3
- おからに【２】を加えて混ぜ、さらにカットしたきゅうり・玉ねぎを加えて混ぜる。
- 4
- たまごクッカーで作ったスクランブルエッグとウスターソースを【３】にかければ出来上がり。
一般的なポテトサラダは約319kcalなのに対し、この福田流ポテトサラダはカロリー約１/３の１２０kcalになるそうです。
食物繊維が豊富なおからを使うことでポテトサラダの味わいはそのまま。
また簡単に卵料理ができるたまごクッカーを紹介していた。たまごクッカーの中に卵を入れて混ぜ、６００Wの電子レンジで２０〜３０秒加熱すると簡単にスクランブルエッグができる。
さらに川越シェフはこのポテトサラダにトリュフオイルをかけると美味しくなると話していました。トリュフオイルとはオリーブオイルにトリュフのエキスを加えたもので、このトリュフオイルを一吹きするだけで高級感あるひと品に変化する。
オムレツやカルボナーラ、チャーハンなどにかけても美味しいそうです。
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白トリュフオイル グルメミートワールド |
その他のチュートリアル福田・徳井のレシピ
TVでやっていた、おからで作るポテトサラダを作ってみたら好評だった。福田くんやるなぁ
— わらび もちこ (@reystarpan) 2013, 6月 12
こないだTVでチュートの福田くんが作っていたおからサラダ。ぽてとさらだのポテトをおからに替えるの。マヨネーズにヨーグルトを加えて混ぜる。カロリーも3分の1らしい。結構いける(^o^)
— dori-9dachs (@dori9dachs) 2013, 6月 12
さんまのからくりテレビを見てる☆
チュート福田の作るおからのポテトサラダを今度作ってみよう☆
— なか かおる 10月出産予定 (@Kaworunrun1) 2013, 6月 9
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