２０１２年５月１７日放送のTBSぴったんこカン・カンで女優の吉瀬美智子さんが話していた卵かけごはんなどについてです。
番組では安住アナと吉瀬美智子さんが東京都千代田区丸の内の丸ビル６階にある一夜一夜を訪問。全国から直送された魚を一夜干しにした干物をはじめ、目の前で炊きあげる幻の米と、究極の卵かけごはんを頂くことができるお店でサラリーマンやOLに人気だそうです。醤油研究家の安住アナによると、一夜一夜のお醤油はヤマサ醤油をベースにホタテの貝ひもと他海産物のだし醤油となっているそうです。
一夜一夜の卵かけごはんは兵庫県の一部でしか作られない、蛇紋岩米という甘みと粘り気の強いご飯と、漢方薬を食べさせて育てられた健康な鶏の究極な卵（鳳凰卵）を使っている。
鳳凰卵は相模原市にあるたまご小川フェニックスというところで販売されているようです。
小川フェニックス：http://kokekoko.ocnk.net/
吉瀬美智子さんの一番好きな食べ物は生卵かけごはんで、醤油はマルマタ（丸又）醤油の太陽というところの醤油が好きだそうです。
ブログでもマルマタ醤油を紹介しています。
マルマタ醤油
メモメモφ（． ．）→ぴったんこカンカンより、吉瀬美智子らは、丸の内の「一夜一夜 東京丸ビル店」に向かった。人気メニューは「一夜干し」。生卵かけご飯が好きだという吉瀬美智子のオススメの醤油はマルマタ醤油だという。「蛇紋岩米 炭釜炊き」、「究極の卵」、「豊後サバ」などを堪能
— 小西マキ＠3/29マリみて卒業イベント (@KONISHI_MAKI) 2012, 9月 13
#たまごのはなし ③
(有)小川フェニックスさんによって健康に育ったトリから、ぷっくりとろとろ！！臭みなくコクがあり、さらに甘みをもったたまごが生まれるのです！！！
あの伝説の不死鳥の卵と称するにふさわしいです。pic.twitter.com/cnQreUesuZ
— 珈琲はうす あんず村 (@anzu0425927500) 2017年12月18日
最近小川フェニックス行きまくってる 一回で卵5個くらい食ってる pic.twitter.com/aSV4qzAQL2
— べーやん (@0512Gymnastics) 2017年5月5日
今日のランチ。小川フェニックス（卵）の直売所で、カルボナーラと卵かけご飯。至福の一言。 pic.twitter.com/ijBf8SnU0R
— ポコタシンイチ (@hiroS0427) 2017年12月13日
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