２０１２年４月７日（日）放送の日本テレビ〜あらゆる世界を見学せよ！〜潜入！リアルスコープ リアルスコープZ新装開店！みんな大好きカレーSPで紹介されていたアグネス・チャンの中華風手羽先カレー・カレー春巻きのレシピ・作り方です。
アグネス・チャンの中華風手羽先カレーレシピ・作り方
材料
- 手羽先 １１～１３個くらい
- 赤唐辛子 １０個くらい
- にんじん ２個
- じゃがいも ４個
- カレールー（中辛） ４かけくらい
レシピ・作り方
（１）手羽先を関節部分で２つに切り、塩・こしょう・サラダ油（各適量）でしっかりと下味をつける
（２）強火で玉ねぎを炒め、少し火が通ったら手羽先を入れ、ニンジン、ジャガイモも加えて強火で炒める
（３）野菜が浸るまで水を加えアクを取りながら２０分ほど強火で煮込む（強火の方が味が寝ぼけ内そうです）
（４）赤唐辛子を加えて更に２０分、カレー粉を加えて更に１０分煮こんだら完成です。
カレー春巻きのレシピ・作り方
（１）牛ひき肉に塩・こしょう・醤油・サラダ油・カレー粉（各適）を加え下味をつける
（２）その牛肉を飴色に炒めた玉ねぎに加えカレー粉で味を整えれば具は完成
（３）具を春巻きの皮で包んで上げれば完成です※あまりがっちり具を詰めない
具を少なめにすることでパリッとした食感になるそうです
春巻きはホームパーティ仲間の安倍晋三元首相も大絶賛しているとのこと
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