２０１２年４月７日（日）放送の日本テレビ〜あらゆる世界を見学せよ！〜潜入！リアルスコープ リアルスコープZ新装開店！みんな大好きカレーSPで紹介されていた辻希美さんの愛情たっぷりコーンカレーのレシピ・作り方です。
辻希美の愛情たっぷりコーンカレーのレシピ・作り方
材料
- 合いびき肉
- 鶏もも肉
- コーン
- ゆでたまご １個
- ピーマン ３個
- ニンジン １個
- たまねぎ ２個
- ほうれんそう ２束
- カレールー ４かけ
- コンソメ １個
作り方・レシピ
（１）ピーマン、ニンジン、玉ねぎをみじん切りにする
（２）鍋に合いびき肉とみじん切りにしたにんじん、たまねぎ、ピーマンを入れ炒める
（３）コンソメと水を入れて柔らかくなるまで煮込む
（４）そこに鶏もも肉をいれる
（５）カレールーを入れ、とろとろになったら、コーンをミキサーでペースト状にしてカレーに入れます
（６）最後に茹でたほうれん草をいれ、器に盛りゆでたまごとコーンを添えれば完成です
※コーンを入れることで辛さを調節でき子どもでも食べれる
野菜を全てみじん切りにすることで子どもも残さず食べてくれる
コーンに含まれる澱粉がカレーの辛味成分を覆って辛さを和らげてくれるとのこと
もともと辻さんの家は挽肉と野菜だけだったが杉浦家が鶏肉だったから両方あわせた
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