2013年5月25日(土曜日)放送の日本テレビ・世界一受けたい授業「家庭科:お店の味が家庭で再現する 驚きマジック・クッキング!スーパーレシピ」では、横浜国立大学教育人間科学部教授名誉教授・渋川祥子さんがホットケーキミックスで簡単に作れるもちもちドーナツのレシピを紹介していました。
簡単もちもちドーナツレシピ
材料(分量約8個分)
- 白玉粉…100g
- 砂糖…25g
- ホットケーキミックス…50g
- ヨーグルト…約110g
- 粉砂糖…60g
- 牛乳…大さじ1
- ハチミツ…7g
作り方
- 1
- 白玉粉を手でほぐして粉々にし、ホットケーキの素・砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 2
- まとまりをよくするために【1】にヨーグルトを少しずつ入れながら混ぜ合わせ、こねる。
- 3
- 【2】を形を作ってクッキングシートの上にのせる。
- 4
- 形を崩さないようにシートごと低温の油(160~170度)に入れ、一度裏返したらシートを剥がし、こまめに返しながらきつね色になるまで揚げる。
- 5
- 粉砂糖・牛乳、ハチミツを混ぜあわせて液を作り、【4】をつければ出来上がり。
だいたい1個25円くらいで作ることができる。
このもちもちドーナツを食べた出演者の方々は「もちもちでおいしい」「料理しないいけど作ってみたい」「もちもちの感じがプロフェッショナル」などとコメントしていました。
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