2012年11月10日放送のテレビ朝日SmaSTATION!!(スマステーション)「ここまで進化した最新キッチン家電&グッズベストセレクション16」では、グリーンスムージーにおすすめのミキサーとしてジュースプレッソが紹介されていました。
今「グリーンスムージーをはじめよう」や「からだの中から若返るグリーンスムージー健康法」などの専門のレシピ本が多数出版されるなど、女性を中心に注目を集めているのが、野菜やフルーツを混ぜ合わせて作る栄養価が高い野菜ジュース「グリーンスムージー」。番組ではそんなグリーンスムージーを自宅で簡単に作れる最新ジューサー&ミキサーを紹介。
刃がないスロージューサー!ジュースプレッソ
シャープ株式会社のジュースプレッソ(実勢価格36000円)には、通常ジューサーにある刃がどこにもない。刃の代わりにあるのが樹脂製のスクリュー。これが食材を石臼のようにゆっくり潰しながら果汁を出していく。切るのではなくすりつぶしながら絞るので、生姜などの固い食材も簡単に絞ることができる。まさに万能搾り機。
低速でしぼることにより、空気の混入が少なく野菜や果物の持つポリフェノールやビタミンCなどの栄養素が壊れにくいと言われている。
このジューサーのもう一つの特徴は、ジュースと搾りかすの繊維が完全に分離して出てくるということ。皮やタネなどの繊維が混ざらないことで、ピュアな旨みだけがぎゅっと詰まったジュースが作れる。絞った後の固まりは食物繊維がたっぷりなので、カレーに混ぜたり、パンケーキに入れて食べれば隠し味になる上に手軽に栄養価がアップするという効果がある。
1日分の緑黄色野菜と果物がとれるグリーンスムージーレシピ ※厚生労働省「健康日本21」
さらに管理栄養士岸村康代先生が、1杯で1日に必要な緑黄色野菜と果物がとれるとってもおいしいグリーンスムージーのレシピを紹介。
材料
- キウイフルーツ 1/2個
- オレンジ 1/2個
- バナナ 1本
- ほうれん草 1/2束(120g)
- 水 100cc
作り方
まずビタミンCが豊富なキウイフルーツを入れ、その後にオレンジ、バナナ、ほうれん草、水を入れて混ぜれば出来上がり。
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