２０１３年１月２８日放送のNHKこんにちはいっと6けんでは、料理家の森崎繭香さんが炊飯器で作る参鶏湯(サムゲタン)と、豆もやしとニラのナムルのレシピを紹介していました。
炊飯器で作るサムゲタンレシピ
材料（分量2人分：1人分286kcal）
- 鶏手羽先…６本
- 長ねぎ…１／２本
- しょうが…１かけ
- にんにく…１かけ
- 雑穀…３０g
- 水…カップ３
- ごま油…小さじ1
- 塩…小さじ１／４
- 松の実…大さじ1
- クコの実…大さじ1
- 糸とうがらし…適量
★お好みで
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
（１）手羽先は水けをふきとり、身側の骨にそって切り込みを入れる。
（２）長ねぎは斜め薄切り、しょうがはみじん切りにし、にんにくは包丁の背でつぶして芽をとる。
（３）炊飯器に雑穀、水、ごま油、塩を加えてざっと混ぜる。糸とうがらし以外のすべての具を上にのせ、ふたをして炊飯スイッチを押す。
（４）炊飯器のスイッチが切れたら、器に盛って糸とうがらしを飾る。お好みで塩・こしょうで味を整えれば出来上がり。
ポイント
鶏手羽先に切れ込みを入れると火の通りも良くなり食べやすくなる。
豆もやしとニラのナムルレシピ
材料（分量2人分：1人分70kcal）
- にら…１／３ワ
- 豆もやし…１００g（１／２袋）
- 塩（ゆでる用）…少々
★Ａ
- ごま油…小さじ２
- 塩…小さじ１／４
- すりごま（白）…小さじ２
作り方
（１）にらは4cm長さに切り、豆もやしはひげ根をとり除いてざっと洗う。
（２）ひたひたの水を沸騰させ、塩少々と豆もやしを入れてふたをして２分ほどゆでる。
（３）にらを加えてひと混ぜしたら、ザルにあげて水けを切る。
（４）★Ａの材料をを混ぜ、（３）を加えてあえれば出来上がり。
ポイント
豆もやしのひげ根を取り除くと食感が良くなり水っぽくならない。
その他のサムゲタンレシピ
炊飯器で作ったサムゲタン美味すぎィ…神々しい味がする…
— みとせ (@mts2580) 2015, 6月 24
今晩は手羽先でサムゲタン。もやしと胡瓜の中華サラダ。子メロンの浅漬け。お味噌汁。炊飯器でサムゲタンを炊いてみた。ナツメの代わりにレーズンを。あとアーモンドも入れてみた。 pic.twitter.com/AAmn0Hr4hq
— ゆき@有を与える・足るを知る (@yukiusaginights) 2015, 6月 8
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