２０１３年１月２０日放送のテレビ東京・男子ごはんでは、料理研究家の栗原心平さんが豚バラとキャベツの塩にんにく鍋のレシピを紹介していました。
豚バラとキャベツの塩にんにく鍋レシピ
材料（分量４人分）
- 豚バラ肉…３００ｇ
- キャベツ…１/３〜１/２玉
- ニラ…１/２束
- にんにく…２片
- 水…１リットル
- 酒…１００cc
- 塩…小さじ１
- 鷹の爪…（小口切り）…１本分
- 塩…適量
- 白こしょう…適量
- 柚子こしょう…適量
★塩バターラーメン
- バター…１０ｇ
- 中華麺…１玉
- 塩…適量
- 白こしょう…適量
作り方
（１）にんにくは１片はスライスし、１片はおろしておく。豚バラ肉は３等分に切って塩（適量）をふる。キャベツはざく切りにし、ニラは５センチ長さに切る。
（２）鍋に水を入れて沸かしておく。油をひかず、フライパンに豚バラ肉・にんにくスライスを入れて炒める。
（３）鍋の水が沸いたらお酢を加え、豚肉に少し焼き目がついたら鍋に移し、アクを取りながら１０分煮る。
（４）塩・おろしにんにく・キャベツ・白こしょうを加え、ふたをして５〜１０分煮る。キャベツがしんなりしたらニラ・鷹の爪を加える。
（５）おこのみで柚子こしょうを加えていただく。
（６）鍋を食べ終わったら、鍋に残ったスープを温め（スープが少なければお湯を適量足す）、中華麺を表示通りに茹でて加える。バター・塩で味を整え、おこのみで白こしょうをふって塩ラーメンとしていただく。
ポイント
にんにくのスライスとおろしを両方入れることでスタミナ満点でパンチの効いた味になる。
肉はモツなどもOK。
作った人の感想等
男子ごはんレシピで「豚バラとキャベツの塩にんにく鍋」をし、シメにバターを足し、中華麺を投入してラーメンにしたらガッツリおいしかったのだけれど、喰い疲れたのかこたつでパタッと寝てしまった やっとお風呂った
— kino ask me another (@kino_co) 2014, 2月 7
昨日の夜ごはんは、男子ごはんの「豚バラとキャベツの塩にんにく鍋」に。とっても美味しかった！お料理上手のコが教えてくれた。舞ちゃんありがとう♡
— あかのすけ (@kohxxxacca) 2014, 1月 26
ずっと気になっていた『男子ごはん』の豚バラとキャベツの塩にんにく鍋。今日作って食べたんだけど、美味しかった。締めの塩バターラーメンは、明日にしようかなー。
— ogajun (@ogajun110) 2014, 1月 22
年末の男子ごはんアワードで紹介していた豚バラとキャベツの塩にんにく鍋作った
簡単でおいしいね！ pic.twitter.com/f8WAfkUaRV
— eug2nd (@eug2nd) 2014, 1月 21
男子ごはんで放送してた豚バラとキャベツの塩にんにく鍋を作るももうひとつの味。何かが足りない感じ。脇役は豪華なのに主役が物足りない映画みたいな感じ。
— のん (@showblzzz) 2014, 1月 19
今日は塩にんにく鍋、久々の男子ごはんレシピ。半量の二人前でやったら味薄くなっちゃった。 pic.twitter.com/NuEML9vwOL
— むーむー (@muumuumuumuu) 2014, 1月 18
豚バラとキャベツの塩にんにく鍋。男子ごはんレシピ、すごく美味しかった！しめはラーメン入れてバター入れて、塩バターラーメン(^_^) pic.twitter.com/aEpkA9yhSQ
— mai (@mai0302) 2014, 1月 18
昨晩は、観ていた男子ごはんの豚バラとキャベツの塩にんにく鍋をトライ。味が薄いかなと思って食べてたけれど、〆の塩バターラーメンがめちゃウマ。シンプルな鍋なのにスープが絶妙でした^ ^
— こぼうず (@blackkobouzu) 2014, 1月 13
昨日、男子ごはんを見て作った豚バラ塩にんにく鍋が激ウマでした。キャベツとニラたっぷり、パンチがきいた男子の料理って感じ。そして今朝になっても吐息がにんにく。
— tomoe (@tomomou59) 2014, 1月 13
ちなみにこれも男子ごはんから。豚バラとキャベツの塩にんにく鍋！インフルの時に作って食べた！にんにくが２片入ってます。簡単なのに激ウマだった〜間違えて豚ロースで作っちゃったから、今度は豚バラで作りたい！ pic.twitter.com/jkCc8zLC
— あるぽ。 (@xArcadiax) 2013, 2月 11
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