2014年11月17日(月曜日)放送のフジテレビ・めざましテレビ「ヘルシーSEVEN」では、料理研究家の口尾麻美さんがチアシード入りにホットケーキの作り方を紹介していました。
チアシード入りホットケーキレシピ
材料
- チアシード…大さじ1
- 牛乳…100ml
- 卵…1個
- ホットケーキミックス…150g
作り方
- 1
- 牛乳と卵、ホットケーキミックスを混ぜる。
- 2
- 【1】にチアシードを入れて混ぜ、中火で3分ほど焼く。仕上げにお好みのトッピングをすれば出来上がり。
この他にもチアシードをサラダの上にふりかけたり、ドリンクの中に入れたり、ヨーグルトにかけたりと、味噌汁に入れたりと様々な使い方ができる。
チアシードとは?
チアシードとはシソ科の植物の種のこと。その特徴は豊富な栄養素。大さじ1杯で食物繊維が4.1g含まれていて、食物繊維が多いことで有名な大豆(2.2g)と比べて倍近くある。
さらに人気モデルのミランダ・カーも、「チアシードはカルシウム、マグネシウム、鉄分も豊富に含んでいる。素晴らしいわ」と絶賛するなど今、国内外で注目を集めている。
成城石井・東京ドームラクーア店の永田さんによると、9月の終わり頃から入荷していて、駅ナカやオフィス街に在る店舗だと、特に女性客から支持を多く頂いているとのこと。
またチアシードには水分を含むと10倍に膨張するという面白い特徴がある。実際にスプーン2杯分のチアシードに水を足して、スプーンでかき混ぜるとみるみる大きくなり、15分後にはコップ1杯分にまで膨らむ。
水を含むことでゼリー状に大きくなるので、少ない量でも満腹感を得られる。
口尾麻美さんによると「チアシード自体に味や臭いがないので、どんな料理にも合うのですごく使いやすい」とのこと。
また12月11日放送のグッドモーニングでもチアシードの食べ方などが紹介されていました。
ローラも愛用!チアシードのダイエット効果&食べ方,レシピ【グッドモーニング 12月11日】
さらにTBS・あさチャンではチアシードを使った餃子のレシピなどが紹介されていた。
あさチャンのチアシード料理レシピ「餃子&豆乳バーニャカウダ&トマトジュレ」
チアシード入りホットケーキを作った人の感想
ホットケーキにチアシードを入れたらプチプチしていい食感に
チアシード、意外に美味しくて食べ過ぎ注意。 pic.twitter.com/ycIUQyBTTG
— 毎日聴いてる香川県人 (@HOSOSACHI) 2015, 10月 16
見栄えは悪いがチアシード入りホットケーキ!
満腹感はんぱない! pic.twitter.com/C0tR2fwVAQ
— まいまい♡ (@Mai77125) 2015, 9月 21
本日のホットケーキʅ(´⊙౪⊙`)ʃ
食物繊維が多くてダイエット食品と知られているチアシード入れてみた!うまうま! pic.twitter.com/92CNuJWGz3
— assyu\あっしゅ/ (@assyu_ksyo) 2015, 2月 27
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