２０１２年１２月６日放送のTBS・ひみつの嵐ちゃん「嵐シェアハウス」では、嵐の櫻井さん・相葉さんと、多部未華子さんが温泉湯豆腐を作っていました。
温泉湯豆腐とは？
温泉湯豆腐とは日本三大美肌の湯としてしられる佐賀県・嬉野温泉の温泉水を利用した湯豆腐。温泉水で煮ることで豆腐の表面が溶け出し、お湯gあ豆乳のようにしろく濁る。角のとれた豆腐とスープは味わいも食感もまろやかになるそうです。
これは嬉野温泉のお湯がナトリウムを多く含む重曹泉でぬめりがあるためなんだそうです
作り方
（１）温泉水を鍋に入れて強火にかけ、豆腐を切って鍋に入れる。
（２）野菜・きのこを切り、鍋が温まってきたら具材を入れて弱火で煮こめば出来上がり。
温泉水を使わず重曹を使って作る温泉湯豆腐
温泉水を使わなくても重曹（タンサン）を使うことで温泉湯豆腐を作ることができるようです。
豆腐だけ！簡単に出来る温泉湯豆腐 by ごんザれす [クックパッド]
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温泉豆腐作ったよ^ ^
・一人用の土鍋
・昆布をひとかけ冷やしておく
・塩と重曹をひとつまみ
・豆腐を入れて温める
・ポン酢にネギ
安っすい豆腐でも激ウマ湯豆腐に変身！
やってみ*\(^o^)/*
今日は38円の豆腐を使用^ ^ pic.twitter.com/Uoc1s7uf4V
— はなこ…故障中 (@hanachan11A) 2015, 4月 2
とろとろ湯豆腐。水500+ほんだしから煮て沸騰したら重曹小さじ1入れて10分弱火。 pic.twitter.com/hKOzkuX12Q
— りと (@ry1111to) 2015, 3月 29
前に、湯豆腐を作るのに失敗したひとのはなしを友人たちとしたのですが、そのとき私がうろ覚えしてたレシピが、これでした…！
重曹入れるとトロトロするってやつ。
http://t.co/NrawJn0QKn
— にしうりすいか@言葉が手足 (@suikaboushi) 2015, 3月 16
フツウっぽい湯豆腐と、とろける湯豆腐を作ってみた。重曹テキトーに入れたら若干おいしくなかった。 pic.twitter.com/leuan0uHGc
— うさこじぞう (@usako_jizou) 2015, 3月 10
台所実験(笑)
絹ごし豆腐の湯豆腐(スープ)に重曹をちょいと入れてみた
木綿だと角が無くなる位だけど
半分以上溶けた(≧∇≦)
スッゴい楽しい♪
さて食べよ♪ pic.twitter.com/yTxMffNnkg
— 美濃屋、一色左京大夫 (@dental_st) 2015, 2月 20
今夜は、ときがわのとうふ工房わたなべさんのお豆腐で湯豆腐♪重曹と塩入りの調理水で、お豆腐をとろけさせて味わいます。美味い！ pic.twitter.com/D7LCe0vKHi
— 松亭とん太[email protected]～大洗 (@rc46v4vtec) 2015, 2月 10
重曹入れた水で湯豆腐すると豆腐が溶け出して何かうまいと聞いたので、ソーダストリームの炭酸水と重曹少し、昆布入れて湯豆腐したらダシがやけに出るのか豆腐がふるふるなのかとにかくすげーうまい！これはいい！おっぱじめ！ pic.twitter.com/p5LrszeAKs
— vvvxxx (@vvvxxx) 2015, 2月 1
温泉湯豆腐。
おとりよせ王子を見て購入しました。
小さいサイズで500円でした。
〆の雑炊が美味しかった♡ ृ( ′⌄‵ ृﾉ ृ)
自分で作る
重曹湯豆腐と感じが似てました。 pic.twitter.com/gdvFojIn7J
— くみ (@kumisugano) 2015, 1月 30
手軽に温泉湯豆腐。お湯に重曹1%ほど入れるだけで、豆腐はとろ〜り、お揚げはトゥルン(￣(ｴ)￣)ﾉあったまる pic.twitter.com/slX9bQMgmZ
— Nobutaka Hirose (@Hirose_panda) 2015, 1月 14
湯豆腐もいいけど、違うやつを……ということで中に重曹を入れてみました。油揚げが溶けて湯葉のようです(*´∇｀*)～♪ pic.twitter.com/0jAQo9JF64
— メリーさんはひつじ (@babycat0416) 2014, 12月 21
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