2013年2月10日放送のテレビ東京・たべコレでは、シリーズ累計３２０万部を越える人気のレシピ本「作ってあげたい彼ごはん」の著者でフードコーディネーターのSHIORI（しおり）さんが、電子レンジで簡単に作れる豚キムチ肉じゃがのレシピ/作り方を紹介していました。
SHIORIの電子レンジで簡単豚キムチ肉じゃがレシピ
材料（分量２人分）
- じゃがいも…２個
- にんじん…１/２個
- 玉ねぎ…１/２個
- 薄切りの豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…１００ｇ
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ）…大さじ３
- みりん…大さじ２
- 水…大さじ２
- ごま油…小さじ１
- 細ネギ（斜め切り）…適量
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて４等分に切り水にさらす。にんじんは乱切り、玉ねぎは１センチ幅にきる。めんつゆ・みりん・水は合わせておく。
- 2
- 【１】の野菜を耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、６００Wの電子レンジで７分加熱する。取り出して上下を返し、フォークなどでじゃがいもを割る。
じゃがいもの形をフォークで崩すことでギザギザの表面から味が染み込みやすくなる。
- 3
- めんつゆ・みりん・水を合わせたものにキムチ・豚肉を加えて混ぜ、【２】にかける。ふんわりとラップをして電子レンジでさらに４〜５分、肉に火が通るまで加熱したらごま油を回しかける。器に盛り細ネギを散らしたら出来上がり。
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その他のSHIORIさんのレシピ
こんなこと言いたくないけど、偶然にも豚キムチにめんつゆ入れるっていうのは『作ってあげたい☆彼ごはん』情報と思われることが判明したとき私は。
— あやかしゃん (@ayk_redqueen) 2013, 6月 16
あなた、私に「豚キムチに隠し味でめんつゆ入れると美味いんだぞ」ってドヤ顔で言ったけど誰に教えてもらったのか言いなさいよ。ちなみに私は「彼ごはん」のレシピ本でその技見たからな。あなた「めんつゆ万能だぞ」とか言ったけど「彼ごはん」はとりあえずめんつゆ入れとけって感じなの知ってるぞ。
— あやかしゃん (@ayk_redqueen) 2013, 10月 1
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