2013年2月10日放送のテレビ東京・たべコレでは、シリーズ累計３２０万部を越える人気のレシピ本「作ってあげたい彼ごはん」の著者でフードコーディネーターのSHIORI（しおり）さんが、簡単に作れる中国風炊き込みご飯のレシピを紹介していました。
SHIORIの簡単中華風炊き込みご飯レシピ
材料
- 米…１.５合
- 水
- むき海老…１２０ｇ
- 玉ねぎ…１/４個（みじん切り）
- ごま油…大さじ１
- 塩/こしょう
- シメジ…１/２パック
- たまご(中華)スープの素（固形）…２個
作り方
- 1
- 海老・玉ねぎをごま油で軽く炒めて塩こしょうをふり下味を付ける。
- 2
- 炊飯ジャーに研いだお米と、普通に炊く時と同じ分量の水を加える。さらにたまごスープの素・【１】の海老と玉ねぎ、シメジをのせ、炊飯器で炊けば出来上がり。器に盛り紅しょうがをかけていただく。
仕上がった時には固形の卵スープが溶け、卵が具材となり中華風の味わいがご飯に広がり、まるでチャーハンのような味わいになっている。
たまごスープの素には卵以外にも中華の調味料がうまくブレンドされているため、コレを加えるだけでチャーハンには欠かせない、卵を加えた中華風の炊き込みご飯を作ることが出来る。
その他のSHIORIさんのレシピ
言ってないのにやってくれるSHIORI先生可愛いっす。
彼氏いないのに彼ごはん5冊全部持ってます・・・母に買い与えられた。
— 苗坊 (@haruhi0815) 2015, 4月 16
今日の夕ご飯。キムチ味噌のホイル焼き。ほうれん草とちくわのナムル。豆腐とひき肉のとろみ汁。ご飯。
SHIORIさんの彼ごはんDAYS２に載ってた、SHIORI食堂のキムチ味噌のホイル焼き定食を作ってみた。ほうれん草とちくわのナムルが旦那さんに好評だった。簡単に作れるしまた作ろう。
— 結 (@yui___28) 2015, 2月 4
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