2012年5月13日放送のテレビ東京ソロモン流でフードディレクターのタカコ・ナカムラさんが紹介していたあじのなめろうの作り方・レシピです。
旨塩麹の味のなめろうの作り方・レシピ
材料
あじ 3枚おろしの一尾分
旨塩麹 小さじ1/2
みそ 小さじ1
しょうが 小さじ1/2
料理酒 少々
ねぎ 小さじ1
作り方
(1)あじの皮をとって、粗く刻み、みじん切りにする。
(2)そこに旨塩麹・しょうが・みそ・料理酒・長ネギを加えて、包丁で混ぜながら刻めば完成です。
「ソロモン流」旨塩麹のラタトゥイユの作り方・レシピ・タカコ・ナカムラ 5月13日
「ソロモン流」甘酒グリルの作り方・レシピ・タカコ・ナカムラ 5月13日
「ソロモン流」旨塩麹の豚しゃぶサラダの作り方・レシピ タカコ・ナカムラ 5月13日
「ソロモン流」旨塩麹の作り方・レシピ・タカコ・ナカムラ 5月13日
ソロモン流でタカコ・ナカムラさんが紹介していたその他のレシピです。
アジの塩麹なめろうか(^^;)うまそうだな
— 悠理 (@yuriai) 2012年5月13日
塩麹なめろう美味しそう◎
— + るし + (@sakuraxxx69) 2012年5月13日
大好物。アジのなめろう。こないテレビでみた塩麹でやってみたよ http://t.co/9ib6j2I
— daisy daughter (@ko_to_ri_co) 2012年5月15日
コメント