２０１２年４月２２日放送のフジテレビ・笑っていいとも増刊号ローラのおしゃべりクッキングでローラさんが作っていたブタのプーさん（スペアリブのはちみつ風味）のレシピ・作り方を紹介します。
スペアリブのはちみつ風味（ブタのプーさん）のレシピ・作り方
材料
- 豚のスペアリブ
- 塩
- 黒こしょう
- お酒
- 醤油
- みりん
- ブルーベリージャム
- はちみつ
- オリーブオイル
- にんにく
- しょうが
- 赤唐辛子
作り方
- 1
- スペアリブを小さく切りボウルに入れる。
- 2
- 塩少々黒こしょう（少々）と醤油（大さじ１）お酒（大さじ１）みりん（小さじ１）ブルーベリージャム（適量）を入れよく揉んで漬けておく。 ※お肉とフルーツは合うそうです
- 3
- にんにくを潰してからみじん切りにし、しょうがもみじん切りにする ※にんにくを潰すと香りが出るそうです。
- 4
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・しょうがを加え弱火で炒める。
- 5
- 香りがついたらフライパンにスペアリブを入れ焼く。
- 6
- 焼き目がついてきたら、スペアリブが浸るくらいに水を入れて煮込む。
- 7
- さらにハチミツと赤唐辛子に切れ込みをを入れ混ぜ、お肉と絡んできたら完成です。 ※ハチミツとお肉は味にコクがでて柔らかくなるそうです。
また以前テレビでローラさんが作っていた鶏肉とカボチャのクリーム煮込みのレシピはこちらです。
SMAP✕SMAPではりんごのココナッツオイル焼きのレシピを紹介していました。
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ちなみにローラさんの趣味は料理と海釣りで、この前は神奈川県の岬で釣りをし、鯛やサバを釣ったそうです。
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