赤黄パプリカのスパゲッティ(パスタ)レシピ【NHKあさイチ片岡護】

NHKあさイチ料理レシピ

2013.03.042015.07.03

2013年3月4日放送のNHKあさイチ！「解決ゴハン」ではイタリアンレストランの片岡護さんが赤黄パプリカのスパゲッティ(パスタ)のレシピを紹介していました。

赤黄パプリカのスパゲッティレシピ

材料（分量４人分）

パプリカ（赤/黄）…各１個
にんにく…１かけ
ベーコン…５０ｇ
玉ねぎ…１/２個
トマト（缶詰/ホールタイプ）…３００ｇ
パセリ（みじん切り）…大さじ１
パルメザンチーズ…大さじ４
EXVオリーブ油…大さじ２
塩/こしょう…各少々
パスタ（スパゲッティ）…適量

作り方

【１】鍋ににんにく・オリーブ油を入れ、にんにくがきつね色になるまで炒めたら、細切りにしたベーコンを加えてよく炒める。

【２】【１】に玉ねぎの薄切りを加え２〜３分間炒めたら、２センチ角に切ったパプリカを加えて弱火でじっくりしんなりするまで炒める。

【３】【２】の中にホールトマト・パセリを加え、トマトを軽くくずしてから焼く８分間煮込み、塩・こしょうで味を整える。

【４】袋の表示より約１分間短く茹でたパスタを【３】に加えてよく混ぜる。パルメザンチーズを加えてさらによく混ぜ器に盛り付ければ出来上がり。

サーモンとズッキーニのパスタを作ってみました。今日も片岡護シェフの本を見ながら。あまりクリーム系は作ったことがないけど、これはサーモンの風味がクリームにうつって美味でした pic.twitter.com/yoeFenPd1u

— Gaku (@gaku_85) 2015, 6月 13

珍しくちゃんとレシピを見て作ったアラビアータソースにツナ、素揚げにした茄子とズッキーニとマッシュルームを加えてのパスタの夕食。自分が好きなように作る味も大好きだけど、専門家の言うとおり（片岡護さんの本）に作ってみると、いつもの味とは少し違ってこれまたさすがに美味しいなぁ♪

— Yumiko ASAKURA (@Yu_mi_ko_888) 2015, 5月 10

今日はこれを作ってみたかったのです、春キャベツとえびのパスタ柚子胡椒風味はきょうの料理から。シンプルだけど美味しい！片岡護さんのレシピ、私好みの味でした。 #gohan #ryouri #minkyou 蛸とアボカド和え。水菜スープ。 pic.twitter.com/cZyDok8nmp

— mayagusuku (@mayagusuku2010) 2015, 4月 20

片岡護が料理番組で作ってたパスタ三種がどれも手軽でうまそうだった。ので作ってみた。瓶海胆にトマトソースと生クリームを混ぜるだけ。具は海胆…ってわけにはいかないけど、魚介ならなんでも合うって言ってたから小エビで。…めちゃめちゃうめえ。片岡護恐るべし。。。

— vamos-14 (@vamos_14) 2014, 10月 17