2013年3月7日放送のNHKEテレ・きょうの料理ビギナーズ「パパっと簡単！一皿でごちそうごはん（３）鶏胸肉でワンプレート」では鶏むね肉のピザ仕立てのレシピが紹介されていました。
鶏むね肉のピザ仕立てレシピ
材料（分量２人分）
- 鶏むね肉…１００ｇ
- 食パン（８枚切り）…２枚
- ベーコン（１cm幅に切る）…３０ｇ
- ミニトマト（四つ割りにする）…４個分
- バジル（生）…８枚
- 塩・こしょう…各少々
- スライスチーズ…２枚
- オリーブ油…適量
作り方
- 1
- ２等分に切った鶏むね肉を広げたラップの上にのせ、さらにラップをかけて麺棒などで叩き、２〜３mmの薄さまで伸ばす。
- 2
- 食パンに鶏肉を生のまま乗せ、ベーコン・ミニトマト・ちぎったバジルを順にのせていく。塩・こしょうをふり、スライスチーズをのせ、全体にオリーブ油をたっぷりかける。
- 3
- ３分ほど温めておいたオーブントースターで５〜６分間焼いたら出来上がり。
食パンに肉汁が染みこんで旨味がジュワッと口の中に広がる美味しさ。
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