2015年3月5日（木曜日）放送の日本テレビ・ヒルナンデス「お家ですぐ出来るプチ手間レシピ芸能人SP」では、グッチ裕三さんが、フライパンで簡単にできるホワイトソースいらずのなんちゃってグラタンレシピを紹介していました。
フライパン１つでできる！ホワイトソースいらずのなんちゃってグラタンレシピ
材料（分量４人前）
- ベーコン…１００ｇ
- カキ…２００ｇ
- トマト…１個
- ブロッコリー…１/２個
- マッシュルーム…１パック
- スライスチーズ…プレーン・チェダー各５枚
- 玉ねぎ…１/２個（みじん切り）
- にんにく…２かけ（みじん切り）
- クミン…適量
- オレガノ…適量
- 白だし…大さじ１
- 白ワイン…大さじ１
- オリーブオイル…大さじ１
- バター…１２ｇ
作り方
- 1
- フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかける。
オリーブオイルと一緒に入れるとバターが焦げにくく、香りもアップする。
- 2
- みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを加え、香りが出てきたらベーコン・カキ・トマト・ブロッコリー・マッシュルーム・クミン・オレガノを入れて炒める。
- 3
- 白だし・白ワインを加えて火を止め、蓋をして約２分間蒸す。
- 4
- スライスチーズを具の上に敷き詰め、蓋をして弱火で１～２分間加熱すれば出来上がり。
具材は家庭にあるものでOK。野菜や魚介類を入れると全体的の味のバランスもよくオススメ。今回は食感を楽しめるようにベーコンと牡蠣を加えた。
オレガノは爽やかな香りでややほろ苦く、イタリアンなどの多く使われる。クミンは香りが強くほろ苦さと辛さがあり、カレーの風味付けなどに使われる。
この２つを入れることで料理に広がりが出て一気にプロの味になる。
チーズを使うことでグラタンっぽいコクとまろやかさが簡単に作れる。
このグラタンを食べた遼河はるひさんは「オレガノとクミンがすごく効いている。この２つを入れることでお家で作った味とは思えなくなった。」とコメントしていました。
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