2015年3月15日(日曜日)放送のフジテレビ・ヨルタモリでは、タモリさんがいぶりがっこを使った豆腐丼のレシピをを紹介していました。
いぶりがっこの豆腐丼レシピ
材料
- いぶりがっこ
- 豆腐(絹でも木綿でもOK)
- ネギ
- 白ゴマ
- 醤油
- ご飯
- 温泉卵
作り方
- 1
- いぶりがっことをみじん切りにする。
- 2
- 豆腐をホイッパーなどで潰す。
- 3
- 混ぜた豆腐に刻んだネギ・いぶりがっこ・白ゴマ・醤油を加えて混ぜる。
- 4
- 【3】をご飯の上にかけ、温泉卵をのせれば出来上がり。
いぶりがっこは燻製のようにたくあんをいぶした漬物。
マツコの知らない世界 お取り寄せ漬物ベスト5[いぶりがっこ,からし高菜,しゃくしな漬]
タモリさんは昔から豆腐をグシャグシャんにして食べるのが好きだったんだそうです。
この豆腐丼を食べた大地真央さんなどの出演者は「おいしい。いぶりがっこのつぶつぶが良い。しそを入れても美味しそう。」などとコメントしていました。
またタモリさんはおでんの出汁を作るときは最低4種類(鰹節・まぐろ節・ソウダガツオ・さば節)の節を使うそうです。
その他のタモリさんの料理レシピ
豆腐丼を作った人や番組を見た人の感想
さゆさん(@sayucostello)が投稿した写真 –
朝ごはん 寝坊しました タモリ考案の豆腐丼と野菜たっぷりお味噌汁 ちなみに豆腐丼に入ってるたくあん、秘宝館でのケータリングのあまりですw
tomonga_baby_unさん(@tomonga_baby_un)が投稿した写真 –
コメント