2012年10月7日放送のテレビ東京・男子ごはんで料理研究家の栗原心平さんが紹介していた、カレー風味のマカロニサラダのレシピ・作り方です。
栗原心平のカレー風味のマカロニサラダレシピ
材料(4人分)
- マカロニ 250g
- ツナ 1缶
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- きゅうり 1本
- オリーブ油 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ4
- 塩 適量
作り方
(1)きゅうりは輪切りにして塩(分量外)をふってよく揉み込み、しばらくおいてしんなりしたら水気を絞る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を軽くふる
(2)マカロニは、鍋にお湯を沸かし、オリーブ油と塩(分量外)を加え、袋の表示を参考にたまに混ぜながら茹で上げる。
(3)お湯を切り熱いうちにオリーブ油を回しかけ、ツナを加えて和え、30分ほど冷ましておく
(4)粗熱が取れたら、きゅうりと玉ねぎを加えてマヨネーズであえ、カレー粉と塩で味を整えれば出来上がり
ポイント
熱い内にオリーブ油をかけることでマカロニがくっつくのを防ぐことができる
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