2012年10月11日放送のNHKEテレ・きょうの料理ビギナーズ「レンジ上手は料理上手(6)お手軽スイーツ」で紹介されていた、電子レンジを使って簡単に作れるりんごのコンポートのレシピ・作り方です。
電子レンジで簡単!りんごのコンポートレシピ
材料(分量2人分)
- りんご 1個(300g)
- 砂糖 大さじ3(約30g)
- 赤ワイン 大さじ3(または白ワイン)
- レモン汁 大さじ1
- シナモンパウダー 少々
作り方
- 1
- りんごは12等分に切り、芯を除いて皮をむく。
- 2
- 耐熱皿にりんごを入れ、砂糖・赤ワイン・レモン汁・シナモンパウダーをふりかけ、上下に返してよくからめる。
- 3
- りんごが重ならないように並べて10分ほどおいておく。
- 4
- 耐熱皿にラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで約6分間加熱する。
- 5
- 電子レンジから取り出したら粗熱をとり、ラップをぴっちりかけて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
赤ワインがよく染みこんで、じっくり煮込んだような仕上がりになる。
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