2013年3月13日放送（再放送14日）のNHKEテレ・きょうの料理「春めく食卓 春キャベツとちりめんじゃこのパスタ」では料理研究家の山内けい子さんが新じゃがとベーコンのスープパスタのレシピを紹介していました。
新じゃがとベーコンのスープパスタレシピ
材料（分量２人分：１人分３５０kcal）
- サラダ油…大さじ１
- ベーコン…５０ｇ
- 玉ねぎ（薄切り）…１/２個
- 水…カップ３
- 固形スープの素（洋風）…１個
- 新じゃがいも…５個（大きいものなら３個/約２５０ｇ）
- スパゲッテイ（細めのもの）…４０ｇ
- スプラウト（ざく切り）…適量
- 黒こしょう（粗挽き）…少々
作り方
- 1
- 鍋でサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから良い香りが漂ってきたら玉ねぎを加える。
ベーコンの旨味を玉ねぎに吸わせ、玉ねぎを加熱することで甘みを引き出す。
- 2
- 玉ねぎがしんなりしてきたら水・固形スープの素・じゃがいもを加え、弱めの中火で１０〜１５分間煮る。
- 3
- 【３】にスパゲッティを折って加え、お好みの固さになるまで煮る。
- 4
- 器に盛り、スプラウト・黒こしょうをのせれば出来上がり。
新じゃがはみずみずしいので油と相性がよく、ポテトサラダにするよりも炒め煮したりスープにするのがむいている。
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