2013年３月11日放送のNHKEテレ・きょうの料理ビギナーズ「パパっと簡単！一皿でごちそうごはん（４）卵でワンプレート」では、スパニッシュオムレツのレシピが紹介されていました。
スパニッシュオムレツレシピ
材料（つくりやすい分量）
- たまねぎ…約１/３個（７０ｇ）
- パプリカ（赤・黄）…合わせて７０ｇ
- じゃがいも…５０ｇ
- ミニトマト…３個
- ベーコン（かたまり）…７０ｇ
- 卵…８個
- 牛乳…カップ１/４
- 塩…小さじ１弱
- バター…３０ｇ
- 塩・こしょう…各少々
作り方
- 1
- 玉ねぎ・パプリカは１cm角に切り、じゃがいもは茹でてから１cm角に切る。ミニトマトは四つ割りにきり、ベーコンも１cm角に切る。
- 2
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳を塩を加え泡立て器でよくかき混ぜる。泡立て器を持ち上げてサーと流れ落ちるくらいになればOK。
- 3
- 小さめのフライパンでバターを溶かし、【１】の具材を入れて中火で炒める。野菜から出た水分をしっかり煮詰め、トマトが溶けて全体に絡んだら塩・こしょうをふる。
- 4
- 【３】に溶き卵を一気に流し入れ、全体を大きく混ぜる。そのまま弱火で１５分間ほどじっくり火を通す。卵が大体固まったらフライパンの縁に１周フライ返しを入れ、お皿にフライパンごと裏返して乗せる。お皿からそのままずらすようにフライパンに戻入れ、裏面も焼き色をつける。食べやすく切り分ければ出来上がり。
その他のオムレツレシピ
PON 浜内流モン・サン・ミッシェルのふわふわオムレツレシピ
スパニッシュオムレツ、焦げてないかい、、、？(Eテレのきょうの料理ビギナーズみてる
— しいお (@mohukari) 2013, 3月 21
おばあちゃんがスパニッシュオムレツを作るという今日の料理ビギナーズ。
— しゅんみょう (@syunmyo) 2013, 3月 21
さっきやってたきょうの料理ビギナーズのスパニッシュオムレツが美味しそうだった。
— せいた@DJ So-men （素麺） (@Seita) 2013, 3月 7
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