2015年1月18日(日曜日)放送の日本テレビ・ザ！鉄腕！DASH！！(鉄腕ダッシュ)では、神奈川県三浦の冬の味覚・三浦大根の地元ならではの食べ方として、地元の料理自慢・吉田和子さんが大根フライなどのレシピを紹介していました。
大根フライ(大根バーガー)レシピ
材料
- 大根
- チーズ
- ハム
- 衣
作り方
- 1
- 大根の皮をむいて５ミリほどの厚さに切り、下茹でする。
- 2
- 下湯でした大根に小麦粉をまぶし、チーズとハムを挟む。卵、パン粉をつけて１８０度の油で揚げれば出来上がり。塩やソースをかけていただく。
大根のくずきり風レシピ
- 1
- ピーラーで薄くスライスした大根に片栗粉をまぶし、熱湯で浮いてくるまで茹でる。浮いてきたら水にさらして粗熱をとる。
- 2
- 黒蜜ときなこをかけていただく。
雪蒸し大根レシピ
作り方
- 1
- 大根おろし・水を切った豆腐・ピーマン・しいたけ・カニカマ・とろろ芋・塩をボウルに入れてよく混ぜる。
- 2
- 【１】をラップで包み茶巾の形にし、１５分ほど蒸す。ラップからはずしあんをかければ出来上がり。
この雪蒸し大根を食べたTOKIOの城島さんと長瀬さんは「大根の風味がすごい」などとコメントしていました。
その他の大根フライレシピ
大根のハムサンドフライ | 小林まさみさんの揚げものの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
絶品★★★バジルチーズ味の大根フライ by ＊＊そらいろ＊＊ [クックパッド]
ご飯がすすむ！味付け大根の肉巻きフライ☆ by hana67 [クックパッド]
大根フライを作った人のツイート
ちょい遅めの晩ごはん〜
前にテレビで見た大根フライ作ってみた😬 pic.twitter.com/MIhuwNtWEg— 朱莉 (@Juriririri_my) 2015, 4月 19
昨日、鉄腕ダッシュでやってた大根フライが美味しそうだったのでウチでも作ってみました pic.twitter.com/1YmJy3NLB2
— Balalaika＠戦場主婦 (@kycilia9840) January 19, 2015
大根フライ、あっさりしてうまーい^_^
— Balalaika＠戦場主婦 (@kycilia9840) January 19, 2015
鉄腕ダッシュでやってた大根のフライ作った pic.twitter.com/D1NilHH2dp
— 斥候長 (@yukikaze12) January 19, 2015
大根フライ。大根を切ってフライにして、リケンの青じそノンオイルドレッシングで食べる。大根半分余裕で食べられる！ pic.twitter.com/nPLkvh2iMk
— miz-watch (@mizosato) 2014, 2月 11
今夜は大根フライ。手作りタルタルソースを添えて。 pic.twitter.com/ZZrjgZnJrH
— ちあき (@chiakitakiko) 2014, 11月 16
大根フライ：おでん大根をフライにしたもの、タルタルソースを付けて食す、超絶美味 http://twitpic.com/3q6ju3
— ムシマルTF (@mushimaruTF) 2011, 1月 15
大根フライなんか流行ってるみたいやから
母と作ってみましたなんでポテトみたいにばらばらならんのや…
かき揚げみたいになってるw pic.twitter.com/Ci0DbozTOA— Giselle♥最強の自由人 (@jizeru_code) 2016, 2月 23
噂の大根フライを作ってみたよ。
うまいね、これ！ pic.twitter.com/4mgnRUx1TG— ゲッソー (@gesso1110) 2016, 2月 21
今日のバイト終わりはこれ♪
大根フライ✨
まぢポテトフライみたいだった笑 pic.twitter.com/eUH1rXAisM— ERU❤︎ (@ERU_NODA0312) 2016, 2月 20
大根を醤油とニンニクで10分くらい漬けて、小麦粉と片栗粉まぶして揚げる大根フライを作ってみたけど、なかなかうまい。ちゃんと下味つければめちゃうまい。 pic.twitter.com/hFf3sxQANH
— みののんこ (@minononnko) 2016, 2月 1
その他の大根レシピ
大根の甘酢漬けレシピ/作り方【男子ごはん 2月３日 栗原心平】
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