平野レミの食べればロールキャベツレシピ【ゴロウデラックス 2月12日】

その他の料理レシピ

2015.02.132015.06.12

2015年2月12日（木曜日）放送のTBS・ゴロウ・デラックス「平野レミの１４０字簡単絶品レシピ」では、料理研究家の平野レミさんが食べればロールキャベツのレシピを紹介していました。

平野レミの食べればロールキャベツレシピ

材料

キャベツ…１/２玉
玉ねぎ…１個
ベーコン…４枚
にんにく…２片
オリーブオイル…大さじ２
鶏ガラスープ…４００cc
ローリエ…１枚
塩…小さじ１/２

★肉団子の材料

豚肩ロース…３００ｇ
片栗粉…大さじ１.５
ケチャップ…大さじ１
オイスターソース…小さじ２
ナツメグ…小さじ１/８
塩…小さじ１/２
黒胡椒…少々

★仕上げ

塩・胡椒…各適量
パセリ…適量
粉チーズ・タバスコ…各適量

作り方

1: 肩ロースを叩いてミンチにする。

2: ミンチをポリ袋に入れ、片栗粉・ケチャップ・オイスターソース・ナツメグ・塩・黒胡椒を入れて混ぜる。

ボウルを使わないから洗い物の手間が省ける。

3: オリーブオイルとにんにくをフライパンで炒め、香りが出たら玉ねぎ・トマト・ベーコンの半量を入れる。

4: 【３】の上に手でちぎったキャベツ（半量）と【２】を肉団子にしたものを入れ、さらに残りの玉ねぎ・トマト・ベーコンをのせ、残りのキャベツものせる。

5: 鶏がらスープ・ローリエを入れて蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで弱火で２０分煮れば出来上がり。

普通ロールキャベツの中にはひき肉が入っているが、ひき肉だとパサパサでジューシーさがない。肩ロースを叩いて使えばジューシになる。

この食べればロールキャベツを食べた稲垣吾郎さんは「ほくほくで美味しい。口の中に入ればロールキャベツ」などとコメントしていました。

料理研究家平野レミ

平野レミさんは３８歳でNHK「きょうの料理」で料理番組デビューをし、豪快でいつもハイテンションのキャラクターが人気に。

最近ではツイッターに挑戦。簡単で美味しいレシピをつぶやけばたちまち話題になり、フォロワー数は脅威の２３万人に。その結果つぶやきレシピが掲載された「平野レミのつぶやきごはん」が発売された。

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簡単に美味しく作れるのが人気のつぶやきご飯。その中で特に人気が高いのがごっくんコロッケ。

「食べればコロッケ」のレシピ、作り方 | レミほうだいのレシピブログ

食べちゃえば一緒という発想から生まれた食べれば料理。

コロッケは面倒だと思ってない？せん切りキャベツの上にチンしたポテトをほぐしてのせるの。玉葱みじんと挽肉を炒めて塩コショウ。それをポテトにのせて、炒ったパン粉をパラパラ。ソースかけて、全部まとめてごっくんしたら、口ん中でコロッケ完成！

— 平野レミ (@Remi_Hirano) 2010, 9月 15