金スマの平野レミ「牛トマ」レシピ(牛肉とトマトの炒めもの)

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2015年4月17日(金曜日)放送のTBS・中居正広の金曜日のスマたちへ(金スマ)では、料理愛好家の平野レミさんが包丁を使わない簡単料理「牛トマ(牛肉とトマトの炒めもの)」のレシピを紹介していました。

牛トマレシピ

金スマで平野レミさんが作っていた牛トマレシピ

材料(4人分)

  • 牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
  • 完熟トマト…4個
  • 生バジル…20枚
  • オリーブ油…大さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • 胡椒…少々
  • サワークリーム…適量

作り方

1
熱湯の中に牛肉を入れて軽くしゃぶしゃぶして引き上げる。
金スマで平野レミさんが作っていた牛トマレシピ
2
牛肉を茹でてお湯でそのままトマトの皮を湯剥きする。
3
トマトに火が通ったら、トマトを手でつぶしながらフライパンに入れて炒める。
金スマで平野レミさんが作っていた牛トマレシピ

断面がぐちゃぐちゃになったほうが調味料が入りやすい。
4
【1】の牛肉を加えて塩・こしょうで味を整え、バジルを和える。器に盛りサワークリームをのせれば出来上がり。
金スマで平野レミさんが作っていた牛トマレシピ

パスタにかけたり丼に乗っけたり、パンに乗っけて食べてもよいそうです。

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実際に作った人の感想など

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@ikumi_shibasakiが投稿した写真 –

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