2015年4月17日(金曜日)放送のTBS・中居正広の金曜日のスマたちへ(金スマ)では、料理愛好家の平野レミさんが包丁を使わない簡単料理「牛トマ(牛肉とトマトの炒めもの)」のレシピを紹介していました。
牛トマレシピ
材料(4人分)
- 牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
- 完熟トマト…4個
- 生バジル…20枚
- オリーブ油…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 胡椒…少々
- サワークリーム…適量
作り方
- 1
- 熱湯の中に牛肉を入れて軽くしゃぶしゃぶして引き上げる。
- 2
- 牛肉を茹でてお湯でそのままトマトの皮を湯剥きする。
- 3
- トマトに火が通ったら、トマトを手でつぶしながらフライパンに入れて炒める。
断面がぐちゃぐちゃになったほうが調味料が入りやすい。
- 4
- 【1】の牛肉を加えて塩・こしょうで味を整え、バジルを和える。器に盛りサワークリームをのせれば出来上がり。
パスタにかけたり丼に乗っけたり、パンに乗っけて食べてもよいそうです。
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実際に作った人の感想など
牛肉とトマトの煮込み。サワークリームで食べる。ほんとに牛肉とトマトしか使ってない。水も使わず、トマトのスープだけで煮込む。平野レミさんのレシピを元に。 pic.twitter.com/52et8d2ee9
— qigong_ws (@qigong_ws) 2014, 11月 8
Kiyofumi Takeuchiさん(@kiyofumitakeuchi)が投稿した写真 –
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