2015年2月23日（月曜日）放送の日本テレビ・有吉ゼミ「ギャル曽根VS人気食べ放題ツアー＆坂上忍の熱血料理塾SP」では、料理の腕前はプロ並みという坂上忍さんが、弁護士の大渕愛子さんにカルボナーラのレシピを教えていました。
カロリー４０％オフ！調理時間たった３分！ヨーグルト＆中華麺で作るカルボナーラレシピ
材料（分量１人分）
- 焼きそば用中華麺（蒸し）…１束
- プレーンヨーグルト…大さじ２
- 全卵…１個
- 粉チーズ…大さじ１
- カマンベールチーズ…１ピース
- サラミ…８スライス
- すりおろしにんにく…１/２片分
- 塩…適量
- あらびき黒こしょう…適量
- オリーブオイル…大さじ１/２
作り方
- 1
- ボウルにヨーグルト・卵・粉チーズを入れて混ぜ、さらにカマンベールチーズを加えて潰してく。完全に潰さなくても麺をボウルで絡めるため熱で溶ける。さらに塩・あらびき黒こしょうを加えればソースの完成。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをしき、すりおろしにんにくとサラミを炒める。さらに中華麺を加えて３０秒ほど炒める。
- 3
- 【２】の麺を【１】のソースに絡めれば出来上がり。麺の熱がチーズを溶かし絶妙の絡み具合になる。
生クリームの代わりにヨーグルトを使うことでカロリーが４０％カットできる。一般的なカルボナーラは約７４０キロカロリー、坂上流では約４８０キロカロリーで出来るという。
焼きそば用中華麺を使うことで茹でる手間が省け、縮れ麺なのでソースも絡みやすい。生パスタのに近いもちもちとした触感がある。
このカルボナーラを食べた大渕愛子さんは「めっちゃ美味しい。味が絡んで濃厚な味が出ている。感動しました。」とコメント。
さらに博多大吉さんは「後味がすごく良い。中華麺が生パスタの食感でモチモチ。」とコメントしていました。
また坂上忍さんは3月30日放送のバイキングでおにぎらずのレシピを紹介していました。
さらに有吉ゼミでイタリアンエビチリのレシピも紹介していた。
大渕愛子さんのカルボナーラ
大渕さんは去年俳優の金山一彦さんと結婚。家ではプロ並みの腕前を持つ金山さんが全て作ってくれるため一切料理はしないという。レシピを一切見ないでカルボナーラを作ったところ昆布だしや梅干し、ナタデココを使ってカルボナーラを作っていた。
このカルボナーラを食べた坂上忍さんは「食べられないことはな。ベーコンの塩気にあんずとナタデココの甘さが混在していて、子供は全然大丈夫。」と話していた。
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S&B 予約でいっぱいの店のカルボナーラ 140g×5個 エスビー食品 |
実際に作ってみた人の感想
昨日テレビで坂上さんレシピの
焼きそばカルボナーラ作って
みたがなかなか…上手いっすな pic.twitter.com/BxZTdOQakB
— コミュ障@映画にハマリン (@creepilots) 2015, 2月 24
昨日テレビでやってた坂上忍流のカルボナーラ作ってみた(^-^) pic.twitter.com/achcwUEcU2
— ゆーじ (@yujisca) 2015, 2月 24
おはようございます。昨日、有吉ゼミで、坂上忍がやってたカルボナーラ、朝から早速、娘が作って食べてます。サラミがないのでベーコンで。(^^) 焼きそば使うから茹でる必要もなし。美味しいとのこと♪ pic.twitter.com/8lGjchzKGx
— くみちゃん☆♪♡ZIKZIN (@kmkapple2011) 2015, 2月 23
昨日の夜あった、坂上忍の料理伝達する番組見て、カルボナーラ食べたい。って思ったら、昼ご飯で作っててくれてた‼︎美味しい(≧∇≦)
— さき (@KorilakkumaSaki) 2015, 2月 24
坂上忍が作ってたカルボナーラをちょっと変えつつ作ってみた pic.twitter.com/bepiRcUpoP
— 松崎ともこ (@shirayuki0847pi) February 24, 2015
昨日坂上忍のカルボナーラのレシピでヨーグルトを入れてたからやってみたけど、発酵臭がハンパなくて美味しくなかった…ちくしょう(´・ω・｀)
— ざきやま (@ebeb2010) 2015, 2月 24
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