2015年4月12日(日曜日)放送のフジテレビ・ヨルタモリでは、タモリさんがゲストの木梨憲武さんにはまぐりの美味しい焼き方を教えていました。
タモリ流はまぐりの美味しい焼き方
作り方
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はまぐりをアルミホイルで包み、ガスコンロで直接4分ほど焼く。火加減にもよるが「しゅー」といってくればOK。何もつけないでそのまま食べる。
江戸時代の浮世絵を見ると、はまぐりを松ぼっくりで焼いている。松ぼっくりには松の油があるので高温になる。はまぐりは一気に高温で焼くと美味しいそうです。
この焼き方で焼いたはまぐりを食べた出演者の方々は、「全然違う。しっとりしている。」、「塩分も何もいっらない。」などと話していました。
その他のタモリさんのレシピ
実際に試してみた人の感想等
タモリさんのはまぐりの焼き方はアルミホイルにくるんで直火で高温で4分くらい(シューといってくる)焼く。のりさん曰く、焼き芋みたい。江戸時代は油のあるのまつぼっくりでやいていた。#ヨルタモリ #はまぐり
井村泰子さん(@1murayasuk0)が投稿した写真 –
Foe Tamajiroさん(@shocker_tv)が投稿した写真 –
アキラムムリクの革あそびさん(@akiramumrik)が投稿した写真 –
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