あさチャン ココナッツオイルバターレシピ|3月31日

2015年3月31日

2015年3月31日(火曜日)放送のTBS・あさチャン「チャン知り」では、ヘルシー料理研究科の城いつ子さんがココナッツオイルの新たな使用法としてココナッツオイルバターのレシピを紹介していました。

ココナッツオイルバターレシピ

ココナッツオイルバターレシピ

材料

ココナッツオイルバターレシピ

  • ココナッツオイル…200g
  • 絹ごし豆腐…60g
  • 豆乳…100cc
  • リンゴ酢…小さじ1
  • 塩…小さじ1

作り方

1
ブレンダーにすべての材料を入れて混ぜ、冷蔵庫に30分入れて固まったら出来上がり。

豆腐、豆乳を使っているので大豆イソフラボンがたくさん含まれている。

女性は一般のバターはカロリーが高いから嫌だという方がとても多い。ココナッツオイルを使うことで、ココナッツオイルのダイエット効果が生きてくる。

ココナッツオイルの効果を研究している順天堂大学大学院の斉藤糧三医師によるとココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸という成分は肝臓の中で分解され、ケトン体となって脳の食欲中枢に届き食欲を抑える作用があるという。

またケトン体には脂肪を燃焼させエネルギーを作り出す作用があり、痩せやすい体を作ることができる。

ココナッツオイルのもう一つの人気の理由はアンチエイジング効果。ココナッツオイルをとっていると抗酸化力も上がることがわかっている。アンチエイジングの長く美しく健康でいるというところに役立つ。

このアンチエイジング効果をもたらすのもケトン体。ケトン体は老化を加速させる活性酸素を取り除く働きがある。

その他の城いつ子さんのレシピはFoodeco Kitchenなどで見ることが出来る。

Foodeco Kitchen | 城いつ子

【ELLE a table】城いつ子さんのレシピ|エル・オンライン

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日曜の朝は 冷蔵庫の掃除をしながら 野菜たっぷりのスープを作ろう。 ココナッツオイルのおかげで コクが増すので、お肉も コンソメも入れません。 まずはじめにニンニクひとかけをココナッツオイル大さじ2で炒めて、次にタマネギをくわえ甘くなるまでじっくり炒める。あとは冷蔵庫のあまりもの野菜と塩漬けケッパー、少なめの水とワインひとふりをくわえて、弱火で煮込むだけ。ココナッツの香りは一切しないレシピです。 ケッパーの塩漬けがないときは、 塩でも、オリーブの塩漬けでもオッケー。 午後は明日から始まる 新しい一週間の野菜を買いに行こうっと♡ #ブラウンシュガーファースト #ココナッツオイルのかんたんレシピ #ココナッツオイル生活 #ココナッツオイル生活をはじめよう #野菜スープ #VEGAN #ベジタリアンレシピ

Midori Oginoさん(@midoriogino)が投稿した写真 –

バニラアイスに、ココナッツオイルをかけたら、美味しいと聞きアイスなら冷凍庫に入ってるからすぐ試せるーーと、さっそく食べてみた!!美味しいー(*´艸`)今までは玄米珈琲ふりかけて食べてたけど、ココナッツオイルも気に入ったー!!後は、材料そろえてココナッツオイル入り生チョコもつくってみたい 他にリンゴのソテーも コーヒーにも入れてみたんだけど私は苦手かもコーヒーは、そのまま飲みたいかもー!!なので、ドリンクよりも私はお菓子や料理に使おうと思いますっ!!料理はカレーや、スープなどにも美味しいらしい!いろいろ使えるのね!みなさん、イロイロ教えてくれてありがと

ajimoonさん(@ajimoon)が投稿した写真 –