2012年5月16日放送のNHKためしてガッテンでは福井県の郷土料理研究家・出倉弘子さんがにらの長寿なますのレシピ・作り方を教えてくれていたので紹介します。
にらの長寿なますのレシピ・作り方
材料 (4人分)
- 薄い油揚げ 2枚
- 白いりゴマ 大さじ2 ※すり鉢ですったもの
- みそ・酢・砂糖 各大さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- にら 1束
作り方
(1)油揚げを軽くあぶり、細かく切り、にらはさっと湯がき食べやすい大きさに切る
(2)白ごまをすり鉢ですり、そこに油揚げを加え白ゴマと一緒にペースト状になるまでする
(3)そこにみそ・しょうゆ・酢・砂糖を加え、さらににらを加える
(4)器に盛れば完成です
「ためしてガッテン」油あげのトマトあえのレシピ・作り方 出倉弘子 5月16日
「ためしてガッテン」ガッテン流油あげのレシピ・作り方 5月16日
「ためしてガッテン」あさりと油あげの酒蒸しのレシピ・作り方 出倉弘子 5月16日
ためしてガッテンで紹介されていたその他のレシピです。
ためしてガッテンにて。カリッと焼いた油揚げと甘味噌をにらのおひたしで混ぜたもの。旦那さんに大好評。油揚げマニアとしては新メニューもできてラッキー。 pic.twitter.com/WJEEls22lX
— rilayu (@rilayu) 2013, 7月 12
ためしてガッテンでやってた油揚げで作る白和えが危険なレベルのうまさなのでみんなガッテンのサイト見て作るといいと思う サイトにのってるか知らんけど
— 三月みか6 (@mitukimika6) 2012, 5月 18
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