2015年5月12日(火曜日)放送の日本テレビ・解決！ナイナイアンサーでは、北斗晶さんがブッ飛ばし料理として一切火を使わずにミキサーで作るトマトの冷製スープと焼きコロッケのレシピを紹介していました。
北斗流トマトの冷製スープレシピ
材料
- 完熟トマト…中玉2個
- 新玉ねぎ…1/8個
- 水…150ml
- 顆粒コンソメ…小さじ2
- 塩…小さじ1/4
- こしょう…少々
- 粉チーズ…適量
- パセリのみじん切り…適量
作り方
- 1
- 冷凍したトマトを水に入れて皮をむく。
凍らせたトマトを水につけると急な温度変化で皮がはじける。
- 2
- 皮をむいたトマト・水・塩・こしょう・玉ねぎをミキサーに入れて混ぜれば出来上がり。
玉ねぎとトマトを炒めたり、コンソメなどでスープにする工程をミキサーで一気にやってしまうことで面倒なスープずくりをブッ飛ばす。
元のトマトが凍っているのでスープを冷やす必要がなく、通常作るのに90分かかる冷製スープが17分で完成する。
この料理を食べた出演者の方々はさんは「めっちゃ手間がかかっている味がする。」、「時間かけて作っている味。お店でよく食べる味。」などとコメントしていました。
焼きコロッケ定食レシピ
材料
- ジャガイモ…小3~4個(200g)
- ひき肉…80g
- 玉ねぎ…1/4個
- 塩・こしょう…各適量
- ピザ用チーズ…約20g
- パセリ…適量
- パン粉…適量
- ご飯…適量
作り方
- 1
- 小ぶりな新じゃがを6等分に切り、タッパーに入れてラップをし６００Wの電子レンジで4分ほど加熱する。
- 2
- 4分たったらジャガイモをフォークなどでほぐし、玉ねぎをひき肉を生のまま入れ、ラップをして再びレンジで2分30秒加熱する。塩コショウで味付けすればコロッケのタネは出来上がり。
- 3
- グラタン皿の表面2/3に油をひく。油をひいた上にご飯を乗せ、さらにコロッケのタネをのせる。その上にピザ用チーズ・パン粉・刻んだパセリをのせる。
- 4
- 【3】を５分程オーブンで焼く。余ったスペースに野菜を盛りつければ出来上がり。
電子レンジで加熱することでゆでる工程をブッ飛ばす。通常作るのに75分かかるコロッケが20分でできる。
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実際に作った人や番組を見た人の感想
北斗晶のぶっとばし料理、よかったなー。コロッケをグラタン風にアレンジするの
— モンストShihoRIN (@SHIHOAOI1) 2015, 5月 12
料理は好きだけど、そこまで上手でもないからやっぱり簡単に作れるのっていいよなー・・・・料理研究家ってわけじゃないけど、いろいろできる人はすごいわｗその中でもやっぱり北斗晶は自分の中で好きな人なんだよなー・・あのぶっとばし料理の本とかだしてくんないかなー・・・
— ねむり姫@コリラックマ (@nemuri_hime7) 2015, 5月 12
北斗晶のお料理、どれもみんな美味しそう。 コロッケ試してみよう^o^ #ナイナイアンサー
— rieponpon (@riepoo1103) 2015, 5月 12
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